Sorry, also bei Milch muß ich passen. Höchstens vllt. Ziegenmilch; aber normale Kuhmilch kann ich pur nicht trinken.
Noch eine kleine Anmerkung dazu: Milch ist an sich ein sehr schwer verdauliches Nahrungsmittel; es wird nur duch im Magen vorhandene Laktase aufgespalten und dadurch besser verträglich. Die Laktaseproduktion geht aber ab dem 20., 25. Lebensjahr drastisch zurück, wodurch Milch immer schwerer verdaulich wird.
Hat aber mit Alkohol bzw. Alkoholwechselwirkungen nichts zu tun.
Ein Valentinscocktail habe ich leider nicht anzubieten, dafür habe ich euch einmal ein Valentins- Rezept rausgesucht, was sehr lecker klingt und aussieht:
Salatherzen mit Tomatencreme
Marinierte Schweinerückensteaks mit Reis und Gemüse
Blätterteigherzen mit Schokoladen- Minze- Füllung
Vorspeise
Zutaten für 2 Personen:
1 Salatherz
1 EL Creme fraiche
1 EL Tomtenmark
Salz
Pfeffer
1 EL gesalzene Erdnüsse
Zubereitung:
Salatherzen halbieren und waschen, Creme fraiche und Tomatenmark verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Erdnüsse grob hacken. Jeweils ein halbes Herz auf einen Teller geben und die Tomatencreme darüber verteilen und mit den Erdnüssen bestreuen.
Hauptspeise
Zutaten für 2 Personen:
2 kleine rote Paprika
4 kleine rote Tomaten
3 Eßlöffel Sonnenblumenöl
1 TL Zucker
Salz
frischer o. getrockneter Rosmarin
1/2 TL Paprikapulver
1 TL Gemüsebrühe
2 Marinierte Schweinesteaks
2 EL gehobelter Parmesan
6 schwarze Oliven ohne Stein
125g Langkorn Reis
Zubereitung:
Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Tomaten putzen und vierteln. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Paprikastreifen und Toamten in die Pfanne geben mit Zucker bestreuen und sparsam salzen, pfeffern, Rosmarin hinzugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. unter wenden anbraten. Gemüsebrühe darüber streuen, 3 EL Wasser dazugeben, verühren und nochmals 3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch das Paprikapulver hinzugeben.
Zwischenzeitlich Wasser mit Salz zum kochen bringen und den Reis laut Packungsangabe garen (15 Minuten köcheln lassen). Oliven grob würfeln. Vor den Servieren Gemüse mit Parmesan bestreuen und die Olivenstücke über den Reis verteilen.
Gemüse aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Restliches Öl in die Pfanne geben, Scheinerückensteaks von beiden Seiten ca 5 Min braten.
Nachspeise
Zutaten für 2 Personen:
1 Platte Blätterteig
1 TL Zucker
1/2 Becher Softpudding Schoko
2 TL Sahnefest
5 dünne Schokoladentäfelchen mit Pfefferminzfüllung
einige Zuckerherzen oder Perlen
Zubereitung:
Blätterteigplatte nach Packungsanleitung auftauen lassen, etwas ausrollen und 2 zirka handteller große Herzen ausschneiden, Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 12 Minuten backen. Abkühlen lassen, Herzen in der Mitte mite einen Sägemesser quer durchschneiden, Pudding mit Sahnefest verrühren. Unterteile der Herzen mit Pudding bestreichen, darauf jeweils 2 Pfefferminz- Schokotäfelchen legen. Die Oberteile des Blätterteigs auflegen und jeweils mit halbierten Täfelchen und Zuckerherzen oder Perlen dekoriern.
Viel Spaß beim Zubereiten und nachher beim Verzehr.
Der Vorspeisenempfehlung kann ich nicht ganz folgen, weil ich Nüsse allgemein nicht mag. Aber eine nette Alternative ist zB, die Salatherzen mit einem klassischen Essig/Öl-Dressing anzurichten und dazu einen überbackenen Ziegenkäse zu reichen.
Beim 2. Rezept wär´ ich etwas vorsichtig mit dem Paprikapulver - das würde ich keine 8 Minuten braten; könnte bitter werden.
Das Rezept ist nicht von mir, habe ich nur abgeschrieben und noch nicht selber probiert. Aber da, wo es stand, sah es sehr lecker aus. Habe das mit dem Paprikapulver abgeändert. Danke für den Tipp, p.k.
Grüße
Achim.
Habe das mit dem Paprikapulver abgeändert. Danke für den Tipp, p.k.