Cocktailforum

epoX

Guten Abend,

aufgrund eines kurzen "Austauschs" von Privatnachrichten, habe ich mich entschlossen, mit meinem Anliegen vor die große Expertenrunde zu treten.

Ich bin auf der Suche nach 1-2 neuen Verstärkungen für mein neues, selbstgebautes Schnapsregal aus Räuchereiche.

Das Einsatzgebiet sollen der Mai Tai und Mr. X sein (was für Cocktail-Empfehlungen habt ihr hier ggf? Mir fällt jetzt erst auf, dass ich kaum Cocktails mit braunem Rum kenne . Man ließt hier so unglaublich viel und ich bin mir nicht sicher, was derzeit die Favoriten des Forums sind.

Mein aktueller Bestand:
Brugal Anejo (5)
Appleton V/X

Wie ihr seht, kann dies noch ein bisschen ausgebaut werden.

Ich erhoffe mir ein paar Tipps zu Empfehlungen, die den Cocktails mehr "Fülle" oder Ausdruck geben.

Der aufmerksame Leser wird bemerkt haben, dass ich diesen Beitrag schon im "weißen Rum"-Forum gestellt habe. Ich wollte das Thema "rein" halten, ansonsten bitte ich einen Beitrag zu löschen.

Vielen Dank vorab!

Micha

PS: Werden die "Tipps für den Barneuling" gerade auch Hinblick auf die Spirituosen aktuell gehalten?

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Fabiene_Boilley

Da müssen wir aber schnellstens Abhilfe schaffen.
Ganz oben auf die Liste solltest du dir auf jeden Fall den Appleton 12 schreiben. Das ist der charaktervolle Allrounder par excellance, der in fast allen rumlastigen Drinks eine gute Figur macht. Wenn es dann nur noch ein weiterer brauner werden soll, wird es etwas schwierig. Auch gute Allrounder-Fähigkeiten haben die Pusser's. Den 54,5% finde ich im Mai Tai großartig. Ein günstiger, sehr fruchtiger Jamaicaner, der zu meinen absoluten Favoriten gehört, ist der Robinson 55. Auch der macht sich im Mai Tai hervorragend. Wenn du dich mal an Tiki Cocktails, wie den Zombie oder den Jet Pilot heranwagen willst, solltest du über den Kauf eines Overproof Rum nachdenken. Der Lemon Hart 151 ist hier das Maß allerd Dinge. Tja, die Auswahl an braunem Rum ist einfach, viel zu groß, als das man sich festlegen könnte. Nimm' sie einfach alle.

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solidx619

Ja genau nimm sie einfach alle

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Fabiene_Boilley

Solid kennt das schon: Die Frage, ob Rum A oder Rum B gekauft werden soll, kulminiert meistens im Kauf von A, B und C.

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SchuettelStefan

... und dem Sonderangebot von D ...

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epoX

Hallo zusammen,

ich bedanke mich jetzt einfach mal in diesem Thread für die Beratung (auch für den weißen Rum).

Mir ist das immer ein wenig unangenehm, wenn ich bloß frage, aber selten bis nie einen eigenen Beitrag zu dem Ganzen geben kann - naja, vllt. stehe ich auch erst am Anfang meiner Karriere

Ich glaube ich werde es so handhaben wie solid -> einfach alle kaufen :

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solidx619

Da machst du auf keinen Fall was falsch mit

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Fabiene_Boilley

Die Verfügbarkeit beim LH 151 ist leider mittlerweile sehr kritisch geworden. Wer ihn noch zu einem vernünftigen Preis haben möchte, sollte möglichst bald zuschlagen.

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Fabiene_Boilley

Ich hab noch mal ein bisschen zum Lemon Hart recherchiert. Bis zu Anfang dieses Jahres gab es einen Produktionsstopp, was dazu führte, dass die Abfüllung in den USA eine ganze Zeit lang überhaupt nicht mehr verfügbar war. In Europa hat sich das alles zeitversetzt ausgewirkt, d.h. die Flaschen waren noch ca. 1,5 Jahre länger verfügbar, werden aber inzwischen sehr knapp. Inzwischen ist der LH 151 in den USA wieder mit einem neuen Etikett verfügbar, hier die Aufmachung. Wie lange es dauert, bis die neuen Abfüllungen zu uns kommen, scheint aber noch nicht klar.

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epoX

Wie schön, dass du dieses Thema aufgreifst. Ich bin verzweifelt auf der Suche und komme nicht weiter. Hat noch jemand einen Tipp für eine Bezugsquelle - zwecks Werbung etc. auch gerne per PN. Ich wünsche euch einen schönen vierten Advent und bedanke mich im Voraus.

PS: Ich habe jetzt alle außer den LH151 + Pussers + Cartavio gekauft :X Ich hoffe dass beim Appleton 12A nicht der "special" blend gemeint war.

Welche Flasche vom Matusalem ist die Richtige? Ich habe eine "Silberne" und eine durchsichte mit einem leicht bräunlichen Rum gesehen und war verwirrt - ich habe nun diesen hier https://www.rumundco.de/Matusalem-Platino-Rum-07l erworben, war das richtig?

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jean.11

Die einzige deutsche Bezugsquelle die ich für den LH 151 gefunden habe ist Cocktailian.de

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Fabiene_Boilley

Der Preis ist allerdings sehr gut, da habe ich bei meinem Kauf vor einem guten halben Jahr sogar noch etwas mehr bezahlt. Unbedingt zuschlagen!

Ja, das ist die richtige. Der Rum ist drei Jahre gelagert und hat dadurch einen leicht goldenen Ton, auf manchen Bildern sieht er allerdings nur durchsichtig aus.

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SchuettelStefan

Bei baroleo ist er auch noch gelistet. Ich kann allerdings nicht sagen, ob deren Webshop eine Echtzeitverfügbarkeit anzeigt. Aber grundsätzlich ist eines zu sagen, "Dont Panic". Der LH war vor ein paar Jhren schon einmal von der Bildfläche verschwunden und ist aber GSD wieder aufgetaucht. Also, wenn Du ihn nicht jetzt bekommst, dann sicher irgendwann später. Ich gebe allerdings zu, wenn er längere Zeit verschwinden würde, dann wird das Mixen hochwertiger Tikis deutlich erschwert. Das beträfe aber leider auch den A12.
BTW: Wo wir gerade von von der Bildfläche verschwundenen Rums und Tiki-Drinks reden. DonQ-Rums waren auch lange Zeit nicht, oder schlecht erhältlich, sind aber mittlerweile auch wieder ausreichend vorhanden. Also bleib bitte ganz ruhig.

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Fabiene_Boilley

Leider nein. Der Button für den Warenkorb ist nicht mehr vorhanden.

In den USA ist er ja mittlerweile auch wieder aufgetaucht, die Frage wird nur sein, wann die neuen Abfüllungen nach Europa kommen. Und ob man so lange auf Zombie, Jet Pilot und 151 Swizzle verzichten will.

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SchuettelStefan

Wer nicht warten will, könnte ja einmal testen ob sich der LH40 eignet. Sicher kein 100%iger Ersatz, aber als Brücke...?

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