Cocktailforum
10. August 2007, 16:57
11. August 2007, 17:08
Aber um jetzt hier mal wieder zum eigentlichen Thema zurückzukommen. Wie hast Du Deinen Himbeerwodka gemacht p.k? Mit, oder ohne LimeJuice. Vor allem mußt Du ihn unbedingt mal etwas länger stehen lassen. Bis zum 8.Tag hat er deutlich an Geschmack zugelegt, danach war eigentlich keine Steigerung mehr feststellbar. Der Zitronenwodka hingegen war schon nach dem 4.Tag sehr kräftig. Der Heidelbeer hingegen hat's gar nicht lernen wollen.
Also nach soviel Vorschusslorbeeren muss ich UNBEDINGT auch mal flavoured Wodkas selbst ansetzen: Himbeer und Zitrone klingen ja geradezu traumhaft ... Mal sehen, ob ich näxte Woche irgendwo in meinem näheren Umfeld geeignete Himbeeren finde ... Damit sah's bisher ja eher 'mau' aus ...
11. August 2007, 22:00
Also mit dem Himbeerwodka hat der Klaus den Vogel bei mir abgeschossen. Allerdings mache ich ihn mittlerweile ohne LimeJuice und laß ihn auch 8Tage ziehen. Da entsteht wirklich ein Superstoff. Der Zitronenwodka ist auch sehr interessant, habe aber noch eine Bitternote drin, die da raus muß. Hatte allerdings bisher noch keine Zeit zu weiteren Versuchen.
Grüße
Grüße
21. August 2007, 11:34
So, ich habe inzwischen mal Stefans Variante probiert. Mir schmeckt er nach 8 Tagen ohne LimeJuice auch besser; meine Frau bevorzugt aber die 5-Tage-Mit-Variante.
Übrigens Stefan, ich habe mal einige preisgünstige Proseccos getestet, um hinter den Grund Deiner Abneigung zu kommen. Also Proseccos unter 5 Euro die Flasche sind durchweg ungenießbar. Ich habe es bei keinem geschafft, mehr als ein Schlückchen zu nehmen - alles für den Ausguß. Der erste ordentliche war der Prosecco Zonin (Kaufland) für 5,99. Der eignet sich recht gut zum Glace Framboise, aber auch pur zu etwas Obst.
Bei Sekt/Schaumwein ähnlich: Feist Riesling ist zwar günstig, und im Prinzip auch genießbar, aber eben nicht gut. Schloß Wachenheim extra dry ist so der unterste Einstieg. Interessant ist der Brut Dargent; liegt bei ca. 6 Euro und ist überall erhältlich.
Übrigens Stefan, ich habe mal einige preisgünstige Proseccos getestet, um hinter den Grund Deiner Abneigung zu kommen. Also Proseccos unter 5 Euro die Flasche sind durchweg ungenießbar. Ich habe es bei keinem geschafft, mehr als ein Schlückchen zu nehmen - alles für den Ausguß. Der erste ordentliche war der Prosecco Zonin (Kaufland) für 5,99. Der eignet sich recht gut zum Glace Framboise, aber auch pur zu etwas Obst.
Bei Sekt/Schaumwein ähnlich: Feist Riesling ist zwar günstig, und im Prinzip auch genießbar, aber eben nicht gut. Schloß Wachenheim extra dry ist so der unterste Einstieg. Interessant ist der Brut Dargent; liegt bei ca. 6 Euro und ist überall erhältlich.