Cocktailforum
27. Mai 2018, 17:59
27. Mai 2018, 18:13
Na ja, ein paar Krümel Rauchsalz sind ja dran. Vielleicht reicht das. 
Das macht sich übrigens sehr gut in dem Drink.
Auch mit meinem falschen Shrub und der mangelhaften Lorbernote, kann ich dieses Getränk nur jedem Tequilafreund wärmstens ans Herz legen.
Ein wunderbar erdiger, tequilabetonter Drink. Natürlich irgendwie ein Margaritaabklatsch, aber geschmacklich doch ganz anders. Ich mag ihn.
Das macht sich übrigens sehr gut in dem Drink.
Auch mit meinem falschen Shrub und der mangelhaften Lorbernote, kann ich dieses Getränk nur jedem Tequilafreund wärmstens ans Herz legen.
Ein wunderbar erdiger, tequilabetonter Drink. Natürlich irgendwie ein Margaritaabklatsch, aber geschmacklich doch ganz anders. Ich mag ihn.
27. Mai 2018, 19:47
Werde ich demnächst auch probieren, wenn Du so von schwärmst. Sollten wir so herrliche Cocktails nicht in unsere Datenbank einstellen? Das Problem der Shrubzubereitung löst sich, wenn wir den als Extrarezept einstellen und anschließend im Cocktailrezept einen Hinweis hierauf geben.
Erinnerst Du dich, vor einiger Zeit sinnierten wir über Verjus und die eventuelle Verwendung in Cocktails. Die Richtung haben wir hier.
Erinnerst Du dich, vor einiger Zeit sinnierten wir über Verjus und die eventuelle Verwendung in Cocktails. Die Richtung haben wir hier.
27. Mai 2018, 19:56
Nein, an meiner Meinung über solche Exoten als Eintragung in unsere DB hat sich nichts geändert. Den meisten Nachmixern ist der Aufwand zu groß und so würden nie genug Bewertungen eingehen, damit das Rezept in der DB verbleibt. Es würde nach der Frist der Löschung anheim fallen.
Es lohnt also den Aufwand nicht.
Es lohnt also den Aufwand nicht.
27. Mai 2018, 20:13
Soeben noch einmal nachgetestet. Diesmal mit einem Antigua Cruz. Damit gefällt er mir fast noch besser, als mit dem Herradura. Ich glaube, das nächste Mal verwende ich den Espolon, oder den Aha Toro. Auch den Amate kann ich mir gut darin vorstellen.
07. Juni 2018, 14:08
Soeben noch einmal nachgetestet. Diesmal mit einem Antigua Cruz. Damit gefällt er mir fast noch besser, als mit dem Herradura. Ich glaube, das nächste Mal verwende ich den Espolon, oder den Aha Toro. Auch den Amate kann ich mir gut darin vorstellen.
Klingt sehr interessant - werde ich sicher mal testen. Aber erst in der Rote Bete Zeit. Im Moment gefällt die mir nicht...
Übrigens: ich habe gerade einen "Die bittere Wahrheit" im Glas. Eine Empfehlung von manufactum bzw. Nicolas Kröger zum Test von Klosterbitters. Besteht aus 4cl Herbilis, 1cl Luxardo, 1cl Chatreuse grün, 1cl Zitrone. Im Glas gebaut und mit Tonic aufgefüllt (ich habe etwa 4cl Tonic verwendet). Mit Orangen- und Zitronenzesten. Letztere sind unverzichtbar; der erste Schluck hat mir nicht geschmeckt, nach ein paar Minuten Ziehzeit ist der Drink annehmbar. 3 Sterne von mir. Die Aufnahme in die Datenbank lohnt aber wohl eher nicht - aus den von Stefan genannten Gründen.
Interessant ist aber, daß Nicolas Kröger ein eigenes Spirituosensortiment hat. Insbesondere der Pure Juniper mit 73,8% reizt mich da. Falls ich den mal bestelle, werde ich berichten.
14. Juni 2018, 21:56
15. Juni 2018, 12:40
Habe gestern mit einem Freund einen Gin Tonic Abend gemacht. Unser Favorit: Blackwoods 60% - ein Hammer-Gin! Bin mir gerade aber nicht mehr ganz sicher, welches Tonic im Glas war, ich meine, es war das Fentimans. Auch sehr gut, wenn auch ungewöhnlich: Ferdinands Quince Gin mit Fever Tree Mediterranean.
15. Juni 2018, 17:08
Kleine Korrektur: Den Blackwoods hatte ich mit Aqua Monaco im Glas.
15. Juni 2018, 18:49
Ich habe vorhin kleine Tonic Flaschen im REWE gesehen. Da war auch Hibiscus Tonic dabei. Leider habe ich den Namen nicht gemerkt. Und kürzlich sah ich im Lidl auch einen neuen Dschin. Aber das gleiche Problem, KA, wie der hieß.
16. Juni 2018, 12:58
Du meinst aber nicht das Schweppes Hibiscus Tonic? Von dem habe ich jedenfalls schon kleine Flaschen gesehen.
16. Juni 2018, 14:55
Nö, ich wußte nicht, das es Schweppes auch in kleinen Flaschen gibt.
Aber selbst wenn, hätte ich das wohl kaum erwähnt, weil ja das normale Schweppes Tonic schon nicht besonders gut ist.
Da dürfte das Hibiscus sicher nicht besser sein.
Das hieß irgendwas mit Goldmann, Goldberg, Goldsteig oder so ähnlich.
Aber selbst wenn, hätte ich das wohl kaum erwähnt, weil ja das normale Schweppes Tonic schon nicht besonders gut ist.
Da dürfte das Hibiscus sicher nicht besser sein.
Das hieß irgendwas mit Goldmann, Goldberg, Goldsteig oder so ähnlich.
16. Juni 2018, 15:51
16. Juni 2018, 17:27
Ich denke das könnte es gewesen sein. Und noch ein zweites, weiß aber nicht mehr was das war, aber die gleiche Marke.
16. Juni 2018, 19:08
Ich hatte das Standard Tonic von Goldberg am Donnerstag im Glas. Deutliche Bitter- und angenehme Zitrusnoten. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.