Cocktailforum

Achim

Das nennt man Einsatz. Alles für die Cocktails.

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Bolle

Kann ich mir auch nicht vorstellen^^
Also El, hast du vor dich in nächster Zeit mehr mit MM zu beschäftigen? Sehe ich das richtig?

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Orca

Das ist bestimmt alles für die Wissenschaft

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el_muerte

Ja das habe ich vor. Wird aber noch etwas dauern, bis ich dazu komme.

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jean.11

Da wollen wir aber Bilder sehen

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Orca

Aber mit richter Versuchsbeschreibung

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el_muerte

Das könnt ihr dann gerne haben, wenn es so weit ist.

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Flo

Vielleicht klappts ja bis zum 1.5.???!!!

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jean.11

Was ist denn da los?

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Bolle

Ich plane am 20.03 das mal zu probieren Falls es gelingt mache ich auch Bilder! Wenn ich bis dahin gelernt habe wie ich die hier hochlade

Chemielehrer habe ich leider noch nicht gesprochen, morgen eventuell.

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el_muerte

Eher nicht und dafür eh nicht. Viel zu viel Arbeit und zu teuer.

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Bolle

So, nachdem ich eben in der Apotheke war, bin ich etwas enttäuscht. So einfach ist das mit den Zutaten wohl nicht
Für Espuma war Xanthan nichtmal bestellbar und Cellulosepulver gab es zwar, aber ob das essbar und wasserlöslich wäre, konnte mir nicht gesagt werden.

Füe die Perlen war Natrium Alginat für 15€ 25gr zu bekommen und es gab Calcium Penta Lactat, ob dies dem Calcium Lactat entspricht konnte mir auch nicht gesagt werden.
Außerdem wurde ich darauf hingewiesen, dass diese Chemikalien zur Herstellung von Cremes gedacht wären, und somit die Essbarkeit nicht sicher wäre.

Ich werde mich nochmal im Internet umsehen, ob ich da eine Quelle direkt für MM finde

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el_muerte

Versuch es doch mal hier:

biozoon

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Finicky

Also ich hab meine Zutaten direkt in der Apotheke bekommen (bis auf das Zellulosepulver), musste zwar alles bestellt werden, aber war dann nach 3 Stunden da.
Ich hätte mir ja auch bei Biozoon dieses Cocktail-Set gekauft, aber da ist leider das Buch bei, was ich mir schon vorher mal einzel n im Laden gekauft hab. Und zwei Bücher brauch ich nicht.

Ich muss sagen, es ist zwar Aufwändig und braucht ein wenig Übung, aber dann kann man für besondere Anlässe recht interressante Kreationen machen. Für den Alltag bleibe ich aber bei normalen Cocktails.

LG

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Flo

Stimmt. Der Aufwand wäre da nicht angemessen vor allem bei dem teilweise aufkommenden Stress nicht. Aber man könnte sowas als Showeinlage machen

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