Caipirinha

oiso mir ois profi cocktail mixer ausm wunderschönen ösiland däd ma caipirinha nur mid PITU empfehlen und OHNE Wasser!

wenn man in den Caipi noch wasser reinmischt, ist der geschmack nicht mehr so schön...

ich find's so gut, wie's hier beschrieben ist, es ist ja nicht wenig limette, nicht wenig rohrzucker und nicht wenig alkohol drin ^^

kombination aus süß, sauer und alkohol... ist doch geil ;-)

Weißer Rohrzucker kommet auf jedenfall rein = )

un dann ein kleines glas halb voll machen und so stark wie man es haben möchte mit Wasser auffüllen...

So habe ich des gelernt ;)

Eine gute Caipi fängt mit dem richtigen Cachaca an. Wenn es nur darauf ankommt, sich seine zwei Gehirnhälften auseinander zu löten und am nächsten morgen einen unglaublichen Kater zu haben,dann ist Pitu natürlich absolut das richtige.

Mein Geheimtip ist jedoch der Cachaca von Velha Provincia. Dieser Cachaca schmeckt sogar ohne Zucker und Limetten, selbst in Brasilien probiert.Wer also eine gute Caipi möchte, sollte bei www.budo-vertrieb.de mal vorbeischauen und sich Velha Provincia bestellen...

mein rezept sieht folgendermassen aus: 1 Limette, 2 EL weisser Zucker, zerstampfen, 2 dl Crush Ice dazufügen, 8 cl Cachaça, 51 http://www.pirassununga51.com.br/ verwenden !!! keinen Pitu, der schmeckt zu stark... shaken und im 3 dl Glas servieren...

@kkcwolf:

Nicht ganz. In Brasilien nimmt man tatsächlich weißen Rohrzucker (wie andere auch schon geschrieben haben).

Allerdings kann man durchaus argumentieren, dass für die Exportvariante brauer Zucker inzwischen Standard ist und den "typischeren" Geschmack aufweist. Ursprünglich kommt die Abweichung aber nur daher, dass man den "echten" weißen hierzulande eher selten findet.

@coolb87

Caipi ist meiner Meinung nach einer der einfachsten, grad weil du keinen perfekten Saft suchen musst.

33 cl Glas nehmen, Limette achteln und in Glas geben. 2Tl brauner Rohrzucker drüber. Zerstampfen (nur drücken, nicht drehen. Die brühe erst mal ordentlich umrühren und dann alles mit CRUSHED ice auffüllen. Mit Eiswürfel schmeckt es wirklich nach alkohol. Den rest des Glases einfach mit Cachaca auffüllen.

So wird es in Brasilien getrunken und so trinke ich es auch und es schmeckt mir.

@all die Anderen

Lasst doch mal das panschen

ach und Mojito ist mir Rum und Minze;)

Das wär dann wohl eher ein Mojito ;-)

Hallo...

Habe heute gehört, dass man in einen Caipi auch Soda mischen kann , habe aber davon noch nicts gehört...

Wie seht ihr das?

Hier ist mal mein Rezept, so finde ich ihn am besten.

• Zutaten

5cl Cachaca ( Ich nehm Pitu )

2 Limetten

1 EL braunen Zucker

Lime Juice

Zuckersirup

Zitronensaft

Crushed Ice

• Zubereitung

1. Zuerst gebt ihr eine geachtelte Limette und einen Essloeffel Rohrzucker in ein dickwandiges Glas (NICHT das Servier Glas) und zerstosst alles.

2. Den Saft gebt ihr dann in das Servierglas, darauf tut ihr noch einen guten Schuss Lime Juice und 1cl Zuckersirup ( Zuckersirup könnt ihr einfach selber machen, indem ihr Zucker und Wasser zusammen kocht ).

3. Dann gebt ihr eine geachtelte Limette ins Servierglass (UNZERSTOSSEN, das sieht einfach Aesthetischer aus, als wenn im Glas zermatschte Limettenstuecke rumschwimmen).

4. Das Glas fuellt ihr dann mit Crushed Ice bis zum Rand auf.

5. Dann giest ihr es mit 6cl Cachaca auf.

6. Und gebt zum Schluss noch nen Spritzer Zitronensaft hinzu.

• Servieren

Meiner Meinung nach am Stilvollsten sieht der Caipirinha in einem geeisten Glas ( Ein geeistes Glas macht ihr indem ihr ein Glas nass macht und es etwa 1-2 Stunden ins Gefrierfach STELLT), mit einem dunklen Stohalm, und wenn man einen hat macht sich ein Pitu Ruehrer im Glas auch ganz gut =).

Je nach Anlass z.B. auf einem mit Limonen dekorierten Tablett servieren.

Et Voila Fertig =)

Ich bin immer noch der Meinung, 1 cl Lime Juice gehören in den Caipi... Aber wie gesagt wurde...Jeder mixt sich sein Getränk selbst

Erst mal den Pitu durch einen richtigen Cachaca ersetzen.

Limetten gut säubern. Nicht vergessen die Enden abzuschneiden.

Wenn es unbedingt süss sein muss, dann nimm weissen Rohrzucker. Der löst sich besser als brauner.

Reichlich crushed Ice ins Glas und gut umrühren.

Wenns Dir immer noch zu stark ist, nimm etwas weniger Cachaca. 5cl oder vielleicht gar nur 4cl.

hi ihr könnt ihr mir sagen wie man den perfekten caipi slebst macht???

meine schmecken immer so krass nach alc...

ich mach die so...:

rohrzucker ins glas

limetten ins glas und zerstampfen

mit eisauffüllen

Pitu ins glas und fertig

was kann cih verbessern in der Bar schmecken die immer süßer....

help me!!!

an alle caipi-zubereiter:

bitte feingemahlenen zucker nehmen, niemals grobkörnigen, der schmeckt ekelhaft und man ist während dem trinken gleichzeitig am kauen! -> "vibes" in kloten... bitte umgehend ändern...

weiterer tip: schneidet bei den Limetten dass weisse in der mitte heraus, das gibt einen bitteren geschmack, und nicht zu lange zerquetschen, auch die schale kann einen bitteren geschmack abgeben...

Caipirinha lässt sich mit folgenden Zutaten am besten gestalten

Cachaca

Limetten

Rohrzucker

wichtig ist das besonders viel crushed Ice verwendet wird

Um den Geschmack noch zu verbessern sollte man die Limetten mit etwas Limettensirup übergießen und dann erst das Eis hinzugeben

Über das Eis dann noch einmal Rohrzuckersirup gießen und danach erst den rohrzucker selbst hinzugeben

@Blade

Bei Cachaca kannst du glaube ich nicht viel falsch machen. Canario ist mein Favorit, aber habe auch schon mit Pitu und nem Noname sehr gute Caipis hinbekommen.

Wir haben heute Canario ausprobiert und isind eignetlich zufrieden mit dem Ergebnis

Ist ehrlich gesagt einer der besten. Ich hab noch nen Schuss limetten-sirup reingetan, damit hats ein bissle süßer geschmeckt. Ist nach 3 oder 4 Gläsern mal ne Abwechslung, finde ich.-

schlägt sonst so sauer auf dne Magen

thx für den Tipp

Am besten keinen von beiden. Du findest zu vergleichbaren Preisen bessere Cachasas als den Pitu.

Zum Beispiel Velho Barreiro gold + weiß, Canario, Cachaca51, Nega Fulo usw.

Will den drink auch mal ausprobieren. Ich weiß nur nicht welchen Pitu ich mir kaufen soll. Es gibt einen klaren Pitu , und einen gelblichen. Weiß eventuell jemand welchen ich nehmen soll ?

Ja klar ist Caipi mit 4cl Limejuice falsch. Das wissen wir ja alle. Warum postest Du denn erst ein falsches Rezept?

falsche caipirigna esch das.

4cl caschaça

4cl lime juice

so esch es rechtig

Sehr lecker. Habe gleich den 5ten ;-) Meine Freunde sind auch sehr erfreut. Die Limette die man in Dt. bekommen kann sind meistens zu sehr zerspritzt. Man sollte die Hälfte der Schale mit einen Schaber abmachen. Dafür 1-2 Tl. normalen Zucker hinzufügen und in den Shaker geben. Danach Crisheis drauf und mit Cachaca auffüllen. Sehr lecker, aber sehr hart ;-)

@Marv!n

Dein Rezept des Caipi ohne Alk hat meiner Freundin sehr gefallen. Danke :)

Also 1 Euro für 1 Limette ist viel zu teuer, ehr 30 Cent, ich zahle für 6 stück so um die 1,70...

Habe vorgestern übrigens einen Caipirinha Virgin(ohne Alkohol) für meine Nachberin gemacht, der war echt richtig gut, ich poste mal das Rezept:

Zutaten:

6cl Limonade ( ich würde eine sehr zitronige nehmen z.B Sinaclo Zitres. Fanta ist zu süß)

1EL Brauner Zucker

2 LImetten

Crushed Ice

1cl Zuckersirup

Zubereitung:

Eine geachtelte Limette und den Zucker in ein Gefäß tuen, und zerstoßen. Den Saft in ein Caipi Glas füllen. Eine geachtelte unzerquetschte Limette ins Glas, dann mit Eis aufüllen und einen Schuss Zuckersirup hinzugeben. Das GLas mit 6cl Limonade Aufgießen, Strohalm sowie Pitu-Rührer rein et Voila Fertig!

Schmeckt echt sehr gut, dem Original sogar ziemlich nahe....

Könnt's ja wenn das nächste mal eine Dame etwas ALkoholfreies will vorschlagen, kommt sicher besser als ein Wasser oder ne Cola ;-)

Gruß Marvin

@Marv!n

Ich denke du hast recht. Ich finde auch, dass es nicht so schön aussieht die ausgequetschten Limetten im Glas zu haben. Aber es ist doch ziemlich teuer (ich hab letzten Sommer -es kann sein das ich mich irre, meine aber mich noch zu erinnern- 1€ pro Limette bezahl)

Grüße Rössi

PS Es ist auch möglich das es nur 30 Cent waren...

also in brasil wird erst die limettenstücke und der weiße zucker im shaker mit den stößel zerquetscht...dann cruhseis und cachaca hinein dann shaken und ins glas .das hab ich hier schon so serviert und die gäste waren begeistert !!!!!!!!

Hi Patsy

Für einen heißen Caipi nimmst Du etwas weniger Limettenstücke als normal. Durch das heiße Wasser wird der Geschmack intensiver.

10-12cl Wasser kochen. Dann den Cachaca dazu und nochmal ganz kurz aufwärmen. Jetzt alles über die zerstösselten Limettenstücke/Rohrzucker gießen, fertig.

Caipirinha, ist ganz klar einer der beliebtesten Cocktaisl, jedoch finde ich die Art&Weise wie man ihn oft serviert bekommt lausig...

Mein Tip:

In einem dickwandigen Behälter, limetten und Zucker zerstoßen, den dabei entstehenden Saft ind das Caipi-GLas tun, dann geachtelte UNZERQUETSCHE Limetten in das Glas tun, sowie zucker, mit Eis auffüllen und mit Pitu aufgießen.

Ich finde es wesentlich ästhetischer wenn man die Limetten unzerquetscht im GLas hat..

Gruß Marvin

Halli-Hallo,

ich möchte gerne für eine Wintergartenparty eine

"warme" Caipirinha servieren. Kenne mich mit diesem Getränk leider gar nicht aus- habt ihr

ein paar Tips für mich ?

Lieben Dank

Patsy