Caipirinha

Ich habe 3 Wochen in Brasilien an einer Bar Caipi gemixt.

Tipp der Brasilianer:

etwas weniger aber dafür normalen weißen Zucker nehmen und den Cocktail so lange im Shaker schütteln bis der Zucker fast aufgelöst ist...

einfach nur muito gustoso ;)

Da ich folgende alkoholfreie Variante hier noch nirgends entdeckt hab:

Selbes Verfahren wie oben (1,5 Limetten,2TL Rohrzucker) nur anstatt der 6cl Cachaca einfach 6cl Ginger Ale hinzugeben.

Schmeckt verdammt gut...für einen alkoholfreien Coacktail ;)

Probierts aus!

Habe etwas zum Thema "bitter" gelesen:probiert es doch mal so: den Stößel beim "quetschen" der Limetten nicht drehen sondern den Saft nur ausdrücken,so gelangen weniger Bitterstoffe aus der Schale in den Cocktail.

Mein absuluter lieblings Cocktail! Da stimmt einfach alles. Aber ich finde zwei löffel Rohrzucker reichen.

Aaaalso ganz ehrlich:

das war ein Kindergarten Herbstfest in der Nacht wo denen egal war wer kam, ich war nichtmal dort als Kiddie :D

Naja ein Freund von mir, der dort tatsächlich im Kindergarten war, hat nen Bruder, der dort die Cocktails gemixt hat (10 warens ungefähr, dafür aber schon noch recht billig), vielleicht liegts daran und außerdem war ich davor schon ordentlich einen heben ;)

am heimweg bin ich mit meinem cousin von auto zu auto gesprungen, daran konnte ich mich auch erst lang danach wieder erinnern :D

@Jackie. Wow, das muß aber ne miese Bar gewesen sein, wenn man keinen Unterschied zwischen Cachaca und Rum+Minze+Soda schmecken kann. ;)

Hm ich schmecke keinen unterschied zum mojito, allerdings als ich beide an einem abend gesoffen hab, war ich vielleicht schon zu dicht...

naja 4 sterne auf jeden!

Kaschassa

Wie spricht man Cachaca eigentlich aus??

Kaschaka oder

Kachatscha oder

Kachaßa ???

Ansonsten: Sau geiler Drink, allerdings eher sauer als süß...

Caipi ist einfach der geilste cocktail der welt ... super gut für feten und so weil es einfach unheimlich spaß macht, den mit en paar anderen leuten selbst zu mixen!

aber auf jeden fall braunen Rohrzucker und schön viel alk rein ;)

Probiert mal den Unterschied:

- weißer Rohrzucker

- brauner Rohrzucker

- weißer Rübenzucker

Der weiße Rübenzucker schmeckt natürlich furchtbar, aber beim Rohrzucker bevorzuge ich den weißen. Löst sich besser und wird "runder" im Geschmack. Vermutlich ist deswegen der braune in Brasilien nicht gängig.

Finde auch den braunen Zucker irgendwie passender. Allerdings!! Ich war einen Monat in Brasilien und musste zu meiner größten Verwunderung sehen, dass er immer mit weißen Zucker präperiert wurde.

Ich persönlich finde, dass der Caipi ein wenig zu bitter schmeckt.

Ich finde auch, dass man braunen Zucker, statt weißen nehmen sollte, weil der weiße den GEschmack extrem verfälscht.

Caipi ohne braunen zucker?? NENE da muss echt brauner zucker rein sonst schmeckt der wie arsch. Und am besten nachdem man die limetten und den zucker vermischt hat sollte man eis reintun und dann erst pitu so schmeckts am besten dann noch verühren. So hab ich zumin. meine knappen 50 caipis bei sick brother gemacht keiner hat gemekert nur die weiber denen er ein bissle zu stark war :-D

Geiler Drink...

ach ja diese Mengen Eis bekommt man echt gut an der Tanke in 2Kg Beuteln!!!

echt fett für Feten und so...

hey.

was ist eigentlich eine gute cachaca marke? ich liebe caipi über alles, ich mach ihn auch zu jeder gelegenheit. aber dazu muss ich immer auf "canario" oder "pitu" zurück greifen, weils bei uns nix anderes gibt. und irgendwie ist das nicht so wirklich was wahre. kennt jemand eine gute marke?

Achteln natürlich.

.)Limetten vierteln

.)ins Glas schmeißen

.)Zucker drüber

.)stampfen

.)Eis und Cachaca dazu, die Reihenfolge ist eigentlich egal

.)gut durchrühren

Dann sollte er ganz ordentlich aussehen. :-)

die limetten drückste am besten mit dem crushed ice nach unten und nimm am besten keinen braunen sondern weißen zucker.

mfg

Caipirinha ist mein absoluter lieblings Cocktail, aber wenn ichs selbst machen will sieht das Ganz voll unappetitlich aus (ganz braun und die Limetten schwimmen oben wie tote Fische)

Was kann ich dagegen tun, wie mach ich einen gut aussehend Caipi???

hallo liebe leute,

für eine super caipirinha schneidet man die limetten in einige teile und man tut genügend

weisse zucker rein und lässt das ganze ne

zeit lang ziehen dann kommt süsser zitronenkonzentrat rein und cachaca und dann noch eis. Wie pani gesagt hat dafür brauchen wir keine braunen zucker, der ist teurer und lösst sich schlechter auf und wir brasilianer

mögen es schön einfach.

zum ersten ma vor 2 jahren in der karibik getrunken und dort hat es mir auch schon geschmeckt :D

In den Shaker kommt die limette geviertelt und der zucker dann zerquetschen chachaca rein...... crushe eis........aber nur so viel wie inn das glas passt........shaken shaken ins glas und zu wohl.........so wird caipi in brasil gemacht !!!!!! mache dort oft urlaub. und habe einen guten bekannten der dort eine bar leitet !!!!!

Man sollte mal den Text bei Geschmack ändern, dieser Cocktail ist alles andere als süß. Ich finde ihn richtig ekelhaft, sorry.

aber mit vodka oda weißem rum heißd es ja dann anders.. des is ja dann kein caipirinha mehr, sondern ein caipirovska oda so..

naja, ich hatte glaub ich etwas zu viel cachaca drin.. konnte des au ned so genau abmessen o.O

Ich das Teil immer mit Rum oder mannchmal auch Vodka. Mir schmeckts besser, da ich Cachaca gar nicht ab kann.

Cachaça wird aus frischem Zuckerrohrsaft,

Rum hingegen haupsächlich aus Melasse hergestellt. Dadurch sind die beiden Destilate auch geschmacklich nicht miteinander vergleichbar. Wenn Du also den Cachaça durch Rum ersetzt, hast Du einen komplett anderen Drink. Ob der dann schmeckt, mußt Du für Dich selbst entscheiden.

Hi,

kann man Caipirinha auch mit normalem weißem Rum machen ? Bzw. schmeckt der auch gut ?

mfg Reggan

Ja, Caipis sind toll!!!

Und ich als Brasilianerin muss mir immer wieder von (nicht-brasilienern) anhören: "darling, ich war schon mal in Rio, ich weiß, was ein Caipi ist: da gehört brauner Zucker rein!"

grrrr....

Leute: NEIN!!!! Caipirinha, caipiroska, caipirissima, was auch immer, das wird mit weissem Zucker gemacht!!!!

Aber solange Limetten dabei sind.... Trink ich auch!!!

:D

Nachtrag:

Mit dem Cachaca kann er natürlich auch sterben. ;-)

Ich verwende 51er und bin sehr glücklich damit.