boston shaker ?

Eine meiner Chefinnen in der Cocktailbar hat gestern gemeint, dass man die Dreiteiler nur in Hotelbars nimmt, ansonsten haben sich überall die Boston Shaker durchgesetzt.

Tumbler der Hotelchef

Meistens mixe ich zwei Cocktails auf einmal im Shaker.

Mein Dreiteiler ist dann mit 3-4 Eiswürfeln fast randvoll.

Im Boston-Shaker käme jetzt noch mal das gleiche Volumen durch den Metallbecher dazu.

Neulich ist mir aufgefallen, dass beispielsweise der SOTB mit dem Boston um ein Vielfaches "cremiger" wird, gerade der "Schaum" erhält ein festere Konsistenz, so dass der Strohhalm drin stecken bleibt.

Beim Dreiteiler gibt es dagegen "nur" ein paar Bläschen...

Der berühmte Handkantenschlag soll deshalb da sein, weil man(n) seine Kraft manchmal nicht richtig einschätzt und man unter umständen einen Scherbenhaufen in der Hand hat, wenn man beim "auseinanderreissen" das Glas zu heftig drückt.

Da ist mir ein Handkantenschlag lieber :P

ähm SmallAxe, ich verstehe deine Rechnung irgendwie nicht

Beim Boston-Shaker ist der Metallbecher dazu gedacht, um ihn über das Rührglas, in dem man die Zutaten reintut, drüberzustülpen, du hast also nach wie vor nur das Volumen des Rührglases zum Befüllen, mehr nicht.

Da musst du ganz einfach etwas kräftiger shaken.

Ja zum Befüllen, aber geschlossen ist das Volumen größer, die Zutaten können sich so leichter verteilen.

Ich hab bei meinem billigen Shaker das Problem, dass der sich verkantet und es ziemlich lange dauert den auf zu bekommen.

Beim WMF Shaker greift der "mittlere" Teil von innen in den "unteren" also der "mittlere" Teil hat einen kleineren Durchmesser, was dazu führt, dass sich der Shaker immer sehr leicht öffnen lässt.

MfG Marius

Willkommen im Form flaanza-flaanza

Das Problem hab ich auch, Ich hab nen Shaker von Leonardo (Weihnachtsgeschenk), war also nicht gerade ein billiger, von daher ist es wohl keine Frage des Preises...

Vorteil: Das Ding hält dicht wie nix gutes^^ Kann man locker mit einer Hand shaken ohne Angst zu haben

Den Metallbecher kann man aber auch befüllen, wenn man verdammt schnell ist... Aber wie bereits beschrieben: Ich mache meistens nur zwei Cocktails.

Ich mag es nicht so wässrig...

Ich denke (jetzt) schon, dass einige Cocktails mehr Platz zum Arbeiten brauchen. Ich werde mal bei Gelegenheit einen im großen Dreiteiler probieren...

Öh beim Befüllen geht das sicher noch aber beim ausgiessen?

Hehe, mein Shaker fasst 0,7L wenn ich nicht irre

Hast du den schon mal voll gemacht? In meinen Boston passt auch mehr rein, habe aber noch nie mehr als zwei 0,2 gemacht.

Wer den zusammen kriegt, dürfte auch mit dem Ausgießen keine Probleme haben...

Oh ich hab leider keinen Boston, sondern nur nen normalen Dreiteiler hm also wenn ich zwei Doppelte Alkoholfreie Cocktails mit 3-4 Eiswürfeln mache, ist er schon hübsch schwer das dürften dann so ca. 0,5-0,6 sein^^

3stück in einem ist auch ab und an der Fall, das ist dann in etwa die selbe Menge

Fällt dir noch ein Unterschied auf, ich meine, außer dass der Shaker schwerer wird...

Er bringt mehr Muckis beim shaken ne Scherz beiseite...

Dicht ist er nach wie vor aber meißtens habe ich dann nach dem Shaken mehr Schaum im Shaker, zumindest habe ich das Gefühl.

Ist natürlich auch abhängig vom Cocktail.

Hab zum beispiel vor ein paar Tagen Almond Colada gemacht (Rezept hier zu finden) 3Stück, war also gut voll der Shaker, da hatte ich fast 0,2L schaum, das war schon sehr schön anzusehen und ich hatte das beim letzten mal, wo ich mir nur einen für mich gemacht hatte, nicht so in Erinnerung.

VIelleicht hab ich aber auch nur viel länger geshaked, oder ich bilde mir das alles nur ein

Ich hatte früher auch zwei Dreiteiler die nach kurzer Zeit das gleiche Problem hatten. Beim öffnen verkannteten sie immer mehr, da habe ich mich dazu entschlossen mal einen Boston-Shaker auszuprobieren. Was soll ich sagen, die ersten male hab ich ihn verflucht. Aber jetzt habe ich 5 Stück davon, in unterschiedlichen Farben und eine große Anzahl von Gläsern. Ich komme wesentlich besser damit zu recht, und ich finde das Ergebniss ist auch besser.

Irgendwie gab es viele User, die zu dem gleichen Thema x Threads aufgemacht haben

Ich möchte mir jetzt mal einen Boston-Shaker zulegen.

Zu beachten ist wohl Folgendes:

• Glas sollte spülmaschinenfest sein

• keine Gummidichtung

• Vinyl-Aussenhülle

• festes Mixingglas

• wenn möglich mit Skalierung

• was genau bedeutet eigentlich "gewichtet"?

Vorteile liegen für mich auch auf der Hand:

• ml-Skalierung bzw. Glas ist durchsichtig

• Schutz vor eingefrorenen Händen

• hoffentlich weniger Verkanten

• Einsatz von mehreren, verschiedenen Gläsern möglich

Möchtet Ihr mir einen empfehlen (der shop ist egal)?

Was haltet ihr von dem hier ?

Oder ungewichtet

(hatte sich hier schon mal jemand gekauft)

Muss ich noch etwas beachten? Sind 850 ml geeignet (find ich persönlich gut)?

Ich arbeite am liebsten mit den matt gebürsteten, da kann nichts abblättern. Meine bunten lösen sich so langsam in wohl gefallen auf.

Allerdings habe ich noch einen Vinyl beschichteten in der Ecke stehen, der noch auf seinen Einsatz wartet.

Eine Skalierung ist eigentlich überflüssig ,

Ich verwende auch einen aus gebürstetem Metall, ist am schönsten und praktischsten meiner Meinung nach. Skalierung ist mal nützlich wenns a) besonders schnell gehn muss oder b) wenn du große Mengen abmisst (zb 20cl einer Zutat gehen da viel shcneller als mit einem Barmass). Im alltäglichen Gebrauch ist die Skalierung aber nicht zwingend notwendig (ich verwende sie nie). Keine Gummidichtung ist klar, Glas und Metallbecher sollten so gut zusammenpassen und auch ineinander haften dass auch ohne Dichtung keine Flüssigkeit entweichen kann. Und das mit den verschiedenen Gläsern ist sone Sache, normalerweise gehen die nur mit dafür vorgesehenen Gläsern. Ist also nicht so dass man einfach jedes herkömmliche Trinkglas verwenden kann. Normalerweise verwendet man einfach den Glasbecher der dazu gehört.

Welche Shaker Variante besser ist, ist Geschmackssache. Ich wechsel immer ab, je nachdem worauf ich gerade Lust hab .

lg

Geschmackssache ??? das kann ich mir jetzt gar nicht vorstellen

Geht wohl mehr um die Äußerlichkeiten. Mir ist auch der Inhalt lieber, egal, welcher Shaker.

Ich verwende am liebsten die Einwegwaffelshaker. Die kann man nach dem shaken einfach aufessen.