SchuettelStefan schrieb:

Fabiene_Boilley schrieb:

Na sowas, da gehen unserem rrr doch schon zur Halbzeit die Rezepte aus.

Das versteh ich jetzt nicht. rrr hat doch heute, wie alle anderen Tage auch, ein Doppelrezept im Kalender.

Ich hab darauf angespielt, dass es dieses Mal keine neuen Rezepte waren, sondern welche aus der DB.

Hab´ich das Gestern richtig mitbekommen? War mein Chefe mit seiner ganzen Verwandtschaft hier? Mir erzählt er immer, daß er in der Adventzeit keine Sekunde Privatleben mehr hat, tztztz... Also auf ein Neues:

Es ereignete sich am heutigen Tag, im Jahre...

• * um 283 in Syrakus, Italien Lucia von Syrakus, † 304 ebenda, ist eine frühchristliche geweihte Jungfrau und Märtyrin. Sie wird in der katholischen und der orthodoxen Kirche, den skandinavischen und amerikanischen lutherischen Kirchen und der evangelischen Kirche in Deutschland als Heilige verehrt. Ihr Name Lucia bedeutet „die Leuchtende“, von lateinisch lux „Licht“. Gedenktag der Heiligen Lucia. Er ist oft verbunden mit Lichtriten, da er vor der Gregorianischen Kalenderreform auf die Wintersonnenwende fiel. • 1577: Sir Francis Drake bricht von Plymouth aus mit der Pelican und vier weiteren Schiffen zu seiner Weltumsegelung auf. • (* 1797) Heinrich Heine • 1888: Heinrich Hertz informiert in seinem Bericht „Über Strahlen elektrischer Kraft“ die Berliner Akademie der Wissenschaften über die Existenz elektromagnetischer Wellen. Seine Entdeckung liefert den entscheidenden Impuls für die Entwicklungen in Richtung drahtloser Telegrafie und Rundfunk. • 1902: Der Reichstagsabgeordnete Otto Antrick hält mit insgesamt 8 Stunden Dauer die bis heute längste Rede in einem deutschen Parlament. • 1919: Marie Juchacz gründet in Deutschland unter dem Namen Hauptausschuss für Arbeiterwohlfahrt in der SPD die Arbeiterwohlfahrt. • 1981: General Wojciech Jaruzelski verhängt das Kriegsrecht über Polen, das bis zum 22. Juli 1983 Bestand haben soll. Die Gewerkschaft Solidarność wird gleichzeitig verboten.

Santa Lucia

Rezept für 4 Personen

½ l Wasser

5 EL gemahlener Kaffee

4-10 Stück Würfelzucker

4 Gewürznelken

1 Zimtstange (Kaneel)

½ TL geriebene Orangenschale, unbehandelt

4 cl Rum Overproof

2 EL Schlagsahne

Kaffee mit kochendem Wasser filtern, in einen Topf gießen. Zucker, Gewürze, Orangeschale und Rum hineingeben und zugedeckt kurz erwärmen (nicht kochen!). In vorgewärmte Tassen abseihen, Mit geschlagener Sahne und Orangenschale verzieren.

Die Adventzeit, Zeit des Bastelns,

aus diesem Grund hier ein idealer Bastelcocktail:

X-Mas-Nog

½ Liter Milch

2 Eigelbe

und je nach Geschmack

Zucker-, oder Amaretto-,

oder Haselnuß-, oder Adventsirup # 1, oder # 2 oder…

evtl. Fruchtsaft, z. B. Orange, oder Mandarine, oder Birnensaft, oder…

evtl. Gewürze, z. B. Chiliflocken, oder Muskat, oder Lebkuchengewürz, oder…

geriebene Schokolade

Milch mit Zuckersirup und Eigelb, evtl. dem Saft auf Eis kräftig shaken. In Gläser füllen, geriebene Schokolade und vielleicht Gewürz darüber streuen.

Mein Chefe hat im Moment gute Laune. Das muß ich ausnutzen und noch ein Advent-Tagestipp loswerden:

Um nochmal auf das Royal-Tannenbaum-Rezept und die Herstellung von Zirbenlikör zurückzukommen, Zirbelkiefern werden die Wenigsten unter euch vor der Haustür haben, weil sie in der Alpenregion bei ca. 1500 m Höhe wachsen. Aber ähnliche Zapfen können auch verwandt werden, deswegen hier ein Rezept:

Zapfenlikör

1 geeignet großes Einmachglas zum Verschließen

0,7 l Wodka

Ca. 150 g brauner Zucker

frische grüne Lärchen-, Kiefern-, oder Fichtenzapfen,

Menge nach Glasgröße

Zapfen in Scheiben schneiden, in das Glas geben, den Zucker darauf und ca. 2 bis 3 Tage stehen lassen. Jetzt mit der Flasche Wodka auffüllen und ca. 2 Monate auf eine warme Fensterbank stellen. Hin und wieder schütteln oder umrühren. Nach Ablauf der Zeit filtern und in geeignete Flaschen abfüllen. Jetzt darf der Likör nochmal ca. 2 Monate im Dunkeln ruhen und zur nächsten Adventzeit ist diese Köstlichkeit fertig.

Übrigens, findet ihr die beiden Rezepte von gestern lecker?

Der Royal Tannenbaum, sowie der Dezemberabend dürfen selbstverständlich bewertet werden.

• 1287: Die Luciaflut bricht über die deutsche Nordseeküste herein, wobei an die 50.000 Menschen sterben. • 1431: Das Basler Konzil steckt auf seiner ersten Sitzung seine Ziele ab. Es nimmt sich mit der Ausrottung des Ketzertums, Vereinigung aller christlicher Völker in einer Kirche, der Beendigung von Kriegen zwischen christlichen Fürsten und einer Reform der Kirche an Haupt und Gliedern ein großes Programm vor. • 1542: Die sechs Tage alte Maria Stuart wird schottische Königin. James Hamilton, 2. Earl of Arran, übernimmt für sie die Regentschaft. († 1799) George Washington. • 1900: Max Planck trägt vor der Physikalischen Gesellschaft in Berlin die theoretische Deutung seines Strahlungsgesetzes vor. Dabei geht er von der Annahme aus, dass die Strahlungsenergie nur in bestimmten Portionen (Energiequanten) abgegeben werden kann. Diese beiläufige Annahme des Planckschen Wirkungsquantums wird heute als die Geburtsstunde der Quantenphysik betrachtet. (Meine Quanten strahlen nach dem ganzen Adventstress auch Irgendetwas aus. Aber das ist eine andere Geschichte.) • 1911: Roald Amundsen und sein Team erreichen im Zuge der Fram-Expedition als erste Menschen den geographischen Südpol und errichten dort das erste Camp Polheim. • 1920: Im britischen Parlament wird der Government of Ireland Act beschlossen, mit dem Irland in die beiden autonomen Gebiete Nord- und Südirland mit jeweils eigener Verwaltung und eigenem Parlament geteilt wird. • 1930: Dem Physiker Manfred von Ardenne gelingt im Laborversuch die weltweit erste vollelektronische Fernsehübertragung mit einer Kathodenstrahlröhre. • 1962: Die Welthungerhilfe wird in Bonn unter dem Namen Deutscher Ausschuss für den Kampf gegen den Hunger auf Initiative des deutschen Bundespräsidenten Heinrich Lübke gegründet. • 1981: Israel annektiert die im Sechstagekrieg besetzten syrischen Golanhöhen. • 1991: In Berlin findet erstmals der Rave Mayday statt.

Santa Claus

5 cl Kokosnuss-Creme

5 cl Ananassaft

2 cl Erdbeersirup

Rosa Pfefferbeeren

Flüssigkeiten gut auf Eis shaken, mit zerstoßenem Pfeffer bestreuen und Minzblättchen ausdekorieren.

Sherry Mistmas

3cl Irish Mist

8cl Medium Dry Sherry (W&H Dry Sack)

1cl Spicy Sirup (Monin)

1cl Zimt Sirup (Monin)

1cl Limettensaft

Alles auf Eis shaken, in gefrostete Cocktailschale abseihen, mit Limettenscheibe garnieren.

Mach ich gerne, aber dazu muss ich erst mal Tannenzapfen sammeln gehen.

Überhaupt nicht erforderlich. Zirbenlikör kann man auch kaufen. Und ist sofort, noch vor Weihnachten, einsatzbereit!!!

Nö nö, 18 Euro für 0,35l mit Versandkosten sind mir dann doch zu viel. Da geh' ich lieber noch mal in den Wald.

• (* 37) Nero, römischer Kaiser • 1654: In Florenz wird mit der regelmäßigen Messung und Aufzeichnung der Lufttemperatur begonnen. • 1890: Indianerhäuptling Sitting Bull wird in North Dakota von einem Reservatpolizisten erschossen. • 1908: Melitta Bentz gründet zusammen mit ihrem Mann Hugo das Unternehmen Melitta, das die für die Erfinderin als Gebrauchsmuster geschützte Filtertüte wirtschaftlich verwerten soll. • 1916: Nach dem Verlust aller zuvor gemachten Geländegewinne wird der am 21. Februar begonnene deutsche Angriff auf das französische Verdun im Ersten Weltkrieg abgebrochen. Die Schlacht um Verdun hat insgesamt 350.000 französischen und 335.000 deutschen Soldaten das Leben gekostet. • 1939: Der Chemiekonzern du Pont in Seaford, Delaware, stellt erstmals Nylonfäden kommerziell her. • 1939: In Atlanta wird mit dem vierstündigen Liebesdrama Vom Winde verweht der bis dahin teuerste Film aller Zeiten uraufgeführt, welcher in der Folge zehn Oscars erhielt und sich kommerziell erfolgreichsten Film aller Zeiten entwickelte. • 1944: Das Flugzeug mit dem amerikanischen Bandleader Glenn Miller verschwindet im Zweiten Weltkrieg auf dem Weg von London nach Paris spurlos über dem Ärmelkanal. • 1947: Die Londoner Konferenz der Außenminister der vier Siegermächte im Zweiten Weltkrieg wird beendet, weil sich die Alliierten über die Deutschland-Frage uneins sind und es zum Bruch zwischen der Sowjetunion und den USA kommt. • 1964: Kanada erhält seine Ahornblatt-Flagge. • 1984: Das von George Michael komponierte Stück Last Christmas der Popgruppe Wham!, wird bei Epic Records veröffentlicht. • 2000: Der letzte noch in Betrieb befindliche Reaktorblock III des Kernkraftwerks Tschernobyl in der Ukraine wird stillgelegt.

Eggnog´s Sledge

10 cl Ananassaft

10 cl Milch

1 Ei

4 cl Sahne

2 cl Kokossirup

Alles auf Eis sehr kräftig shaken, in ein vorgekühltes Fancyglas abseihen und evtl. mit Zimt bestreuen.

Prettig kerstfeest

5cl Genever alt. Gin

4cl Amaretto

2cl Cointreau

9cl Mandarinensaft

1 Prise Zimt

1 Prise Kakao

Alles kräftig auf Eis shaken, mit Mandarinenstückchen dekorieren, mit Kakao und Zimt bestäuben.

rrr für dein Engagement HUT AB. Es macht tierisch Spass dir hier zu folgen. Chapeau

Das ist natürlich ein besonders dickes Lob für so einen kleinen Adventelf wie ich es bin. Insbesondere da mein Chefe meistens mit mir unzufrieden ist. Danke!

Die Großmutter väterlicherseits meines Schwippschwagers Lars, ich glaube Theodora heißt sie, schaute gestern hier mal kurz vorbei. Was soll ich euch sagen, sie strickt schon seit 9 Wochen Socken. Ich weiß überhaupt nicht, wer die Alle geschenkt bekommen soll. Hoffentlich verzählt sie sich nicht, sonst hat sie hinterher eine Socke über. Oder Zuwenig, wie man´s nimmt.

• Gedenktag Hl. Josef von Nazareth (orthodox) • 1773: Die Söhne der Freiheit, als Indianer verkleidete Bürger von Boston, entern Schiffe der englischen East India Company und zerstören drei Ladungen Tee. Diese Boston Tea Party stellt den Beginn des US-amerikanischen Unabhängigkeitskriegs dar. • 1812: Die geschlagenen Reste von Napoléons Grande Armée überqueren die Memel und erreichen Ostpreußen. Nur 18.000 von ehemals 400.000 Soldaten haben Napoléons Russlandfeldzug und die Flucht vor den nachrückenden russischen Verbänden überlebt. • 1920: Das Erdbeben von Haiyuan mit der Stärke 7,8 auf der Richterskala erschüttert die Provinz Gansu in der Republik China und fordert mehr als 200.000 Todesopfer. • 1946: Der Modeschöpfer Christian Dior richtet in Paris sein Atelier ein. • 1948: Die Kreditanstalt für Wiederaufbau (KfW) nimmt in Frankfurt am Main ihre Arbeit zur Umsetzung des Marshallplans auf. • 1965: Die NASA startet die Raumsonde Pioneer 6 mit einer Delta-Rakete in Richtung Sonne. Der letzte Kontakt findet am 8. Dezember 2000 statt, 35 Jahre nach dem Start. • 1971: Die Vereinten Nationen beschließen die Konvention über das Verbot der Entwicklung, Herstellung und Lagerung bakteriologischer (biologischer) Waffen und Toxinwaffen sowie über die Vernichtung solcher Waffen (Biowaffenkonvention). Diese tritt am 26. März 1975 in Kraft. • 1995: In Madrid endet die Tagung des Europäischen Rates, auf der Euro und Cent als Bezeichnungen für die zukünftige gemeinsame Währung festgelegt worden sind.

Zarter Ruprecht

6cl Apfelsaft

4 cl Irish Cream

2 cl Irish Whiskey (z. B. Jameson)

1 cl Zimtsirup

1 dash Orange Bitters

Alles gut shaken und ins Gästeglas auf frischem Eis abseihen.

Santa´s Energydrink

10 cl weißer Traubensaft

10 cl Malzbier

1 EL Honig

1 BL Vanillesirup

Traubensaft und Honig verrühren, Vanillesirup dazugeben, in ein großes Bierglas füllen. Anschließend mit Malzbier auffüllen. Beim Eingießen auf eine schöne Schaumkrone achten.

Hihi, Chefe ist gerade nicht da, deswegen kann ich euch noch einen kleinen Adventtipp der Woche verraten:

Euch fehlt noch ein passendes Präsent für einen lieben Cocktailbegeisterten? Was haltet ihr davon einen selbst hergestellten Likör, oder Sirup, oder beides mit einem passenden Cocktail-Rezept auf edlem Papier, evtl. von Hand geschrieben, zu schenken? Die Beiträge an anderer Stelle brachten mich auf die Idee euch folgenden Likör näher zu bringen:

Pimento Dram

15 cl Overproof Demarara-Rum

30 g Piment (ganz)

½ Zimtstange

18 cl Wasser

150 g brauner Zucker

Piment im Mörser grob zerstoßen, zum Rum geben und 3 - 4 Tage mazerieren lassen. Jeden Tag einmal aufschütteln. Hiernach halbe Zimtstange zufügen und nochmal 2-3 Tage ziehen lassen. Wasser und Zucker, wie gehabt, zu einem Sirup einköcheln und abkühlen. Durch Teesieb gefilterten Pimentrum zufügen und in eine geeignete Flasche abfüllen. Nochmals ein, zwei Tage ruhen lassen. Pur genossen hat der Dram ein fast zu intensives Aroma. Für Cocktails, in kleinen Portionen, eine ideale winterliche Zutat.

Feedback hat sich dann doch noch etwas hingezogen, ist alles so stressig in den Weihnachtstagen. Den Nollaig Chridheil hab ich mal eingetragen, hat sich auf jeden Fall gelohnt den zu testen, alles weitere dazu sollte dann dort in den Kommentaren diskutiert werden.

Als nächstes würde ich wohl den Ho ho ho Too Too oder den Sherry Mistmas testen, dafür hätte ich alles da. Aber 8cl Sherry im Mistmas? Hui...

Nun, Eintragen hätte ich den Nollaig auch können. Wollte erstmal nur ein feedback von Dir, Olli. Aber ich freue mich natürlich, daß Er so gut ankommt.

Ach, ich vergaß, der Sherry Mistmas ist, zwar nicht auf meinem Mist (Entschuldigung für die Doppeldeutigkeit) gewachsen, kann dir versichern, sehr wohlschmeckend.

Ups, ich hatte gar nicht verstanden dass es eine Eigenkreation von dir war. Dann trag ihn einfach nochmal ein und ein Mod löscht den Eintrag von mir.

Es ist doch dein Weihnachts-Mai-Tai. Extra für Dich gebacken.

Nö, ist Alles o. k.. Muß nicht umgetragen werden.

Aaaach stimmt ja, das steckte dahinter. Hatte ich irgendwie schon wieder ganz vergessen.

Hab´ ich gestern von Chefe einen auf die Mütze bekommen. Der war nicht von schlechten Elfen. Nur weil ich gestern Theodora verulkte und einen Wochentipp ohne seine Kenntnis veröffentlichte. Ich soll gefälligst bei der Arbeit bleiben, die mir zugetragen wurde. Uijuijuijui, dabei meine ich es doch nur gut.

• 1531: Die Inquisition wird von Papst Clemens VII. in Lissabon eingeführt. • 1903: Die Brüder Wright heben mit dem Wright Flyer zum ersten gesteuerten Motorflug ab. • 1919: Die konstituierende Nationalversammlung der Republik Österreich verabschiedet ein Gesetz zur Einführung des Achtstundentages. • (* 1936) Papst Franziskus • 1938: Otto Hahn entdeckt zusammen mit seinem Assistenten Fritz Strassmann in Berlin die Kernspaltung des Uranatoms – die wissenschaftliche und technologische Grundlage der Kernenergie. • 1944: Bei einem Luftangriff auf Ulm im Zweiten Weltkrieg werden 81 Prozent der Innenstadt auf einen Schlag zerstört. Das Ulmer Münster bleibt jedoch unversehrt. • 1963: Zwischen der Bundesrepublik Deutschland und der DDR wird im Rahmen der neuen Ostpolitik das erste Passierscheinabkommen abgeschlossen. Damit können zwischen dem 19. Dezember und dem 5. Januar West-Berliner erstmals seit dem Bau der Berliner Mauer ihre Verwandten in Ost-Berlin besuchen. • 1965: Der Westdeutsche Rundfunk (WDR) geht im Fernsehen auf Sendung. • 2001: Europäische Wirtschafts- und Währungsunion: Zwei Wochen vor Einführung des Euro werden in Deutschland, Griechenland und Portugal die ersten Euromünzen in Form der folienverschweißten so genannten Starterkits ausgegeben. • 2010: Der tunesische Gemüsehändler Mohamed Bouazizi zündet sich nach wiederholten Problemen mit den Behörden selbst an und löst damit von Tunesien ausgehend den revolutionären Arabischen Frühling aus.

Steaming Swamp

6 cl Cachaca

1 EL brauner Zucker

1 Limette

1 Minzezweig

10 cl heißes Wasser

Limette achteln, Minzblätter und 6 Limettenachtel ins Glas geben. Mit einem Holzstößel zerdrücken. Zucker dazugeben. Das Wasser aufkochen. Den Cachaca erwärmen. Beides ins Glas geben und umrühren. Mit Minzblättchen dekorieren.

Rezept für 4 Personen

X-Mas-LIIT

oder auch Limeblossom-Indian-Iced-Tea genannt.

½ l Apfelsaft, naturtrüb

8 TL Assamtee

1,5 l Wasser

1 Handvoll Lindenblüten, getrocknet (evtl. Apotheke)

1 Stange Zimt

Schale einer Orange

1 Orange

Zucker

Orangensaft

Apfelsaft zu Eiskugeln oder -Würfeln frieren. Tee wie gewohnt mit 1 l kochendem Wasser aufschütten, 5 Min. ziehen lassen. Die Lindenblüten, Zimt, Orangenschale mit dem restlichen ½ l Wasser kalt aufsetzen und bei geringer Hitze ebenfalls 5 Min. ziehen lassen. Abseihen und erkalten lassen. Orange filetieren, Saft auffangen. Tee, Lindenblütenextrakt und aufgefangenen Saft mischen, O-Filets zufügen. Aus etwas Orangensaft und Zucker einen Crustarand herstellen. Apfelsafteis zerstoßen, auf Gläser verteilen mit dem Tee übergießen. Deko Zitronenmelisseblättchen.