Cocktailforum

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14. Mai 2013, 23:24
#119762 | Beitrag melden
Sithmixer
99 Beiträge
shakingharry schrieb:
Stimmt, der ist passend. Aber der Zusammenhang wird sich vermutlich nicht jedem erschliessen.


Naja, es gibt genügend drinks, wo keine Sau mehr weiß, wo der Name herkommt. Vielleicht wird das ja mal ein Klasiker, und dann können wir stolz berichten, wo der name herkommt, hihi....
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14. Mai 2013, 23:33
#119763 | Beitrag melden
SchuettelStefan
19716 Beiträge
Fabiene_Boilley schrieb:
...da wird der Maraschino-Test noch etwas warten müssen.Zwinker...
Da muß aber auf jeden Fall noch Cartron und Toshi mit rein (evtl. auch noch 2, 3 andere).
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14. Mai 2013, 23:37
#119764 | Beitrag melden
shakingharry
3368 Beiträge
p.k schrieb:
Nebenbei - falls Du den Luxardo fuer einen Singarpur Sling in Erwaegung ziehst, dann versuche zuvor einen Straits Sling, mit Kirschwasser.


Meiner Meinung nach gehört der da nicht rein. Auch kein Kirschwasser.
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14. Mai 2013, 23:42
#119766 | Beitrag melden
Fabiene_Boilley
3500 Beiträge
p.k schrieb:
Fabiene_Boilley schrieb:
In der nächsten Zeit möchte ich meine Bar endlich mal um einen Maraschino-Likör erweitern. Die erste Idee war natürlich der Luxardo, jetzt habe ich allerdings festgestellt, dass ja auch Boudier einen Maraschino produziert, der preislich im selben Bereich liegt. Normalerweise gilt ja der Luxardo als der Maraschino schlechthin, aber die Produkte von Boudier sind ja qualitativ auch extrem hochwertig. Hat jemand von euch zufällig irgendwelche Erfahrungen mit letzterem gemacht?

Liebe Grüße, FabieneWink
Schwierig - ich habe noch alte Luxardo Abfuellungen, und die sind genial. Anderseits bin ich von Boudier auch nur vom Parfait Amour (eklig!) enttaeuscht gewesen... naja, entweder beide oder den Luxardo.
Nebenbei - falls Du den Luxardo fuer einen Singarpur Sling in Erwaegung ziehst, dann versuche zuvor einen Straits Sling, mit Kirschwasser.

Danke für deine Rückmeldung, dann wird es wohl der Luxardo. Ich will ihn mir eigentlich für Aviation, Daiquiri El Floridita, etc. anschaffen (für den Singapore Sling verwende ich den Cherry Heering), aber den Straits Sling mit Kirschwasser werde ich unabhängig davon auch mal ausprobieren.
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14. Mai 2013, 23:46
#119768 | Beitrag melden
Fabiene_Boilley
3500 Beiträge
shakingharry schrieb:
p.k schrieb:
Nebenbei - falls Du den Luxardo fuer einen Singarpur Sling in Erwaegung ziehst, dann versuche zuvor einen Straits Sling, mit Kirschwasser.


Meiner Meinung nach gehört der da nicht rein. Auch kein Kirschwasser.

Na ja, einen Versuch wäre es im Singapore Sling natürlich schon wert. Und in den Straits Sling gehört sowieso Kirschwasser.
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14. Mai 2013, 23:48
#119770 | Beitrag melden
shakingharry
3368 Beiträge
Fabiene_Boilley schrieb:
...für den Singapore Sling verwende ich den Cherry Heering...


Genau der ist da richtig und entspricht dem Original (sofern die Überlieferung stimmt).
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14. Mai 2013, 23:57
#119772 | Beitrag melden
SchuettelStefan
19716 Beiträge
Na ja, ob im ursprünglichen Straits Sling nun Kirschwasser oder Cherry Brandy drin war wird wohl heute kaum noch jemand feststellen können. Ich würde sagen es liegt im Auge oder in dem Fall besser am Gaumen des Betrachters, ähm Genießers, was besser gefällt. Stoesschen
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15. Mai 2013, 00:00
#119773 | Beitrag melden
shakingharry
3368 Beiträge
Ich rede ja auch vom Singapore Sling !
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15. Mai 2013, 00:03
#119775 | Beitrag melden
SchuettelStefan
19716 Beiträge
Du sprachst aber von der Überlieferung und der ursprünliche Singapure Sling ist nun mal heute unter dem Namen Straits Sling bekannt.
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15. Mai 2013, 00:08
#119777 | Beitrag melden
Fabiene_Boilley
3500 Beiträge
Ich mutmaße einfach mal, dass p.k sich auf die Unterscheidung zwischen Singapore Sling und Straits Sling bezogen hatte, wie sie im Cocktailian aufgeführt wird. Dort wird der Straits Sling als dem "ursprünglichen" Singapore Sling "ähnlich" beschrieben und in den gehörte wohl Kirschwasser. Der "heutige" Singapore Sling verlangt hingegen Kirschlikör und da ist der Cherry Heering wohl der passendste.
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15. Mai 2013, 00:09
#119778 | Beitrag melden
Fabiene_Boilley
3500 Beiträge
Jetzt war mein Fenster so lange offen, dass mir Stefan zuvor gekommen ist.Zwinker
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15. Mai 2013, 00:12
#119779 | Beitrag melden
shakingharry
3368 Beiträge
Nun, im Raffles in Singapur sieht man das ganz anders (wurde mir von einem Insider, der in Singapur lebt, berichtet. Aber da muss man ja Monate vorher reservieren, auch in der Bar). Auch anderswo in Singapur wird sich diese Bezeichnung sicherlich nicht durchsetzen.
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15. Mai 2013, 00:19
#119781 | Beitrag melden
Fabiene_Boilley
3500 Beiträge
shakingharry schrieb:
Nun, im Raffles in Singapur sieht man das ganz anders (wurde mir von einem Insider, der in Singapur lebt, berichtet. Aber da muss man ja Monate vorher reservieren, auch in der Bar). Auch anderswo in Singapur wird sich diese Bezeichnung sicherlich nicht durchsetzen.

Ich schätze auch mal, dass der Name "Straits Sling" auch nur außerhalb von Singapur verwendet wird.
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15. Mai 2013, 00:39
#119783 | Beitrag melden
SchuettelStefan
19716 Beiträge
shakingharry schrieb:
Nun, im Raffles in Singapur sieht man das ganz anders (wurde mir von einem Insider, der in Singapur lebt, berichtet. Aber da muss man ja Monate vorher reservieren, auch in der Bar). Auch anderswo in Singapur wird sich diese Bezeichnung sicherlich nicht durchsetzen.
Was im Bitters Blog zum derzeitigen Singapure Sling im Raffles zu lesen ist macht aber nicht unbedingt Apetit darau, den dort verdingsen zu wollen
Bitters Blog schrieb:
...Wenn man den obligatorischen Singapore Sling (der im Premix, aus Kanistern in das Glas der Gäste kommt und andern Orts weitaus besser ist) umgehen kann...
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15. Mai 2013, 00:56
#119785 | Beitrag melden
Fabiene_Boilley
3500 Beiträge
SchuettelStefan schrieb:
shakingharry schrieb:
Nun, im Raffles in Singapur sieht man das ganz anders (wurde mir von einem Insider, der in Singapur lebt, berichtet. Aber da muss man ja Monate vorher reservieren, auch in der Bar). Auch anderswo in Singapur wird sich diese Bezeichnung sicherlich nicht durchsetzen.
Was im Bitters Blog zum derzeitigen Singapure Sling im Raffles zu lesen ist macht aber nicht unbedingt Apetit darau, den dort verdingsen zu wollen
Bitters Blog schrieb:
...Wenn man den obligatorischen Singapore Sling (der im Premix, aus Kanistern in das Glas der Gäste kommt und andern Orts weitaus besser ist) umgehen kann...

Das überrascht mich leider nicht wirklich, da scheint es wohl nur noch um Massenabfertigung zu gehen.

Habt ihr denn schon mal einen richtig guten Singapore Sling in einer Bar getrunken? Bei uns im Großraum Frankfurt haben mich die diversen abenteuerlichen Zutatenzusammenstellungen - sofern der Cocktail überhaupt auf der Karte stand - immer abgeschreckt.
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