Bitters

Hallo!

Nachdem an der falschen Stelle eine Diskussion über eine in diesem Forum bisher zu wenig beachtete Zutatenkategorie begonnen wurde, mach ich hier einfach mal einen neuen Fred auf.

Ich habe übrigens den RSS-Feed vom Bitters-Blog abboniert und kann den nur empfehlen.

Mit der dieswöchigen Lieferung habe ich den Orange-Bitter von Bitter Truth bekommen. Habe bisher noch keine Drinks damit gemixt, aber ein paar Spritzer in ein Glas Wasser sind auch schon sehr lecker. Sehr orangig und fruchtig.

Wird glaube ich "Thread" geschrieben.

Danke Jule für den Tip. Ich hab schon "befürchtet", daß man an den Bitters von Bitter Truth nicht vorbeikommt.

Grüße

Passt nicht ganz hier rein, aber es gibt wohl eine Wurzel, wenn man die fein zerreibt und dann ein paar Krümel in die Luft zerstäubt, dann reicht dass, das in einem großen Raum alle anfangen Speichel zu ziehen, weil es plötzlich so bitter schmeckt, hat evtl. schonmal jemand davon gehört, ich habe nämlich leider den Name vergessen. In Spuren könnte das ja etwas für bittere Cocktails sein.

Ich benutze den alkoholfreien Bitter Sirup von Riemerschmidt. Allerdings selten da er mir zu bitter ist. Aber p.k dürfte er zu süß sein.

Achim.

Grüße

Kann die Produkte von TBT nur ans Herz eines jeden Bartenders legen.

Eine grosse Auswahl an diversen Bitters macht einfach mehr Spass um Cocktails den Feinschliff zu geben.

Meine Empfehlung:

Orange Flower Water (TBT)

Orange Bitter (TBT)

Lemon Bitter (TBT)

Aromatic Bitter (TBT)

Angostura Bitter (Angostura)

Peychaud

Lemon Bitter (Fee Brothers)

Orange Bitter No.5 (Gary Regan)

Bei Barfish sind Orange Flower Water und Lemon Bitter, für längere Zeit nicht mehr lieferbar.

Dabei hatte ich mich schon so drauf gefreut.

Du hast dir doch 4 bestellt. Bleiben doch noch zwei zum Trösten

Ja, aber grade das Flower Water hat mcih gereizt.

Ich benutze den Bitter Sirup von Riemerschmidt

Wie passt denn das zusammen? Bitter und Sirup?!?

Wie schmeckt der denn ungefähr? Glaube den gibts bei uns im Herkules Markt auch. Lohnt sich das denn eventuell den zu kaufen?!?

Der Bitter hat nicht wirklich Sirupkonsistenz und er riecht schon sehr bitter.

Lang nicht so süß wie die anderen Sirups.Irgendwie bittersüß. Ich benutze ihn wenn mir ein Cocktail zu süß ist.... also nie.

Verbrauch in 2 Jahren ca 4cl .

Gibts von Rs und Monin. Von Monin auch in kleinen Flaschen. Den Rs 0,7L habe ich auch beim Kaufland gesehen allerdings bei den anderen Bitters nicht bei den Sirups.

Ok, gut!

Dann werde ich mir den denk ich auch irgendwann mal zulegen...

Vielleicht als Weihnachtsgeschenk an mich selbst unterm Tannenbaum!

Ich hab den von Monin, damit mache ich manchmal Sprudel bitter.

Da ist die Spannung beim Auspacken richtig groß

Ich kaufe mir mein Geburtstagsgeschenk immer am Anfang des Jahres. Bis ich am Ende des Jahres Geburtstag habe, weiß ich eh nicht mehr was ich mir gekauft habe. Allerdings weiß ich meist nicht mehr wo ich es hingepackt habe.

Achim

Und das findest du dann an Ostern wieder.