Cocktailforum
25. Juni 2007, 17:43
25. Juni 2007, 20:25
09. Juli 2007, 02:50
09. Juli 2007, 12:02
Hay, wollte euch mit einem Bild auf dem laufenden halten
http://img412.imageshack.us/img412/9920/kokosrumxh1.jpg
http://img412.imageshack.us/img412/9920/kokosrumxh1.jpg
*Ähm* - *hüstel* - *räusper* - also, wie soll ich sagen: rein optisch find ich die 'Tinktur' eher gewöhnungsbedürftig (klar, wirst ihn sicherlich noch durchseihen ... trotzdem ... )
09. Juli 2007, 12:38
28. Juli 2007, 18:13
Man mag sich fragen, was flavoured Wodka überhaupt für einen Sinn machen, wo doch die Hersteller immer die absolute Reinheit Ihrer Wodka so anpreisen. Da wird destiliert und filtriert, bis nix mehr übrig ist, noch nicht mal mehr das kleinste Quentchen Geschmack und dann wird dieses sensationell reine Destilat mit einem dahergelaufenen Fruchtgeschmack versetzt. 
Was hat das also alles mit dem Reinheitsanspruch des Wodkas zu tun? 
Eigentlich gar nix. Es ist einfach nur so, daß eben nix auch nach nix schmeckt und wer will das schon? Daher haben die Hersteller die flav.Wodka erfunden.
Nun ist es aber so, daß die flavoured Wodka bisher so überhaupt nicht mein Ding waren. Absolut sei Dank. Deren Wodka Ciron hat sowas von dermaßen einer penetrant künstlichen note, daß er mir jedwede weitere Verkostung eines flav.Wodka vergällt hat.
Der Sunriseklaus hat mich jetzt allerdings mit seinem selbstgemachten Himbeerwodka infiziert. Bei der ersten Mischung habe ich mich an seine Vorgaben gehalten. Das war zwar schon interessanter als die fertigen flav. Wodka, aber immer noch nicht so ganz der Bringer. Zum einen kam mir mit dem Smirnoff der Wodkageschmack etwas zu kurz und zum anderen hatte trotzdem noch irgendwas künstliches. Als Verursacher für letzteres habe ich den LimeJuice ausgemacht. Außerdem war mir die Himbeernote noch etwas schwach.
Daher habe ich einen neuen Ansatz gemacht. 0,7L Parljiament mit ca. 450g frischen Himbeeren 8Tage lang im Kühlschrank ziehen lassen. Der daraus resultierende Himbeerwodka ist einfach nur ein Traum.
Allerdings glaube ich nicht, daß ich den irgendwo vermixen werde. Im Moment ist er ausschließlich zum puren Verzehr vorgesehen. Simultan dazu habe ich auch noch mit Heidelbeerwodka experimentiert. Das Ergebnis ist gut, jedoch nicht ganz so gut wie mit den Himbeeren. Der Heidelbeergeschmack ist deutlich, wird aber vom Wodka überlagert. Entweder muß ich für Heidelbeeren einen anderen Wodka verwenden, oder die Beerenmenge deutlich erhöhen.
Grüße
Was hat das also alles mit dem Reinheitsanspruch des Wodkas zu tun? Eigentlich gar nix. Es ist einfach nur so, daß eben nix auch nach nix schmeckt und wer will das schon? Daher haben die Hersteller die flav.Wodka erfunden.
Nun ist es aber so, daß die flavoured Wodka bisher so überhaupt nicht mein Ding waren. Absolut sei Dank. Deren Wodka Ciron hat sowas von dermaßen einer penetrant künstlichen note, daß er mir jedwede weitere Verkostung eines flav.Wodka vergällt hat.
Der Sunriseklaus hat mich jetzt allerdings mit seinem selbstgemachten Himbeerwodka infiziert. Bei der ersten Mischung habe ich mich an seine Vorgaben gehalten. Das war zwar schon interessanter als die fertigen flav. Wodka, aber immer noch nicht so ganz der Bringer. Zum einen kam mir mit dem Smirnoff der Wodkageschmack etwas zu kurz und zum anderen hatte trotzdem noch irgendwas künstliches. Als Verursacher für letzteres habe ich den LimeJuice ausgemacht. Außerdem war mir die Himbeernote noch etwas schwach.
Daher habe ich einen neuen Ansatz gemacht. 0,7L Parljiament mit ca. 450g frischen Himbeeren 8Tage lang im Kühlschrank ziehen lassen. Der daraus resultierende Himbeerwodka ist einfach nur ein Traum.
Allerdings glaube ich nicht, daß ich den irgendwo vermixen werde. Im Moment ist er ausschließlich zum puren Verzehr vorgesehen. Simultan dazu habe ich auch noch mit Heidelbeerwodka experimentiert. Das Ergebnis ist gut, jedoch nicht ganz so gut wie mit den Himbeeren. Der Heidelbeergeschmack ist deutlich, wird aber vom Wodka überlagert. Entweder muß ich für Heidelbeeren einen anderen Wodka verwenden, oder die Beerenmenge deutlich erhöhen. Grüße
28. Juli 2007, 19:27
28. Juli 2007, 19:57
Die haben eine harte Schale und eine schwächere Ausprägung. Vielleicht muß man sie auch vorher etwas anschneiden (sprich grob häckseln)?
Grüße
Grüße
28. Juli 2007, 20:02
28. Juli 2007, 20:05
Für den jetzigen ist es schon zu spät. Den habe ich bereits gefiltert und abgefüllt. Mal schauen, was ich mit dem nächsten macht. Vielleicht probier ich ja auch mal einen weniger kräftigen Wodka.
Grüße
Grüße
29. Juli 2007, 19:24
Nach dem "Erfolg" mit dem Parljiament Raspberry, bin ich muti, oder leichtsinnig (je nachdem 
) geworden und habe einen Parljiament Citron angesetzt. Mal schau'n was da rauskommt.
Grüße
) geworden und habe einen Parljiament Citron angesetzt. Mal schau'n was da rauskommt.Grüße
29. Juli 2007, 20:09
29. Juli 2007, 20:16
Wir also eher ein hochprozentiger Likör, oder?
Einen Blackberry-Wodka hab ich aber auch bereits ins Auge gefaßt (ohne Zucker versteht sich).
Grüße
Einen Blackberry-Wodka hab ich aber auch bereits ins Auge gefaßt (ohne Zucker versteht sich).
Grüße
30. Juli 2007, 04:50
30. Juli 2007, 07:47