Absolut! Man muss halt diese Art der alkohollastigen Drinks mögen. Es ist aber in jedem Falle ein äußerst eleganter und fein ausbalancierter Drink
Cocktailforum
10. Januar 2020, 20:10
11. Januar 2020, 12:42
Da fällt mir gerade ein, ich habe noch einen nicht angebrochenen Rhabarberlikör stehen...
Rharbarberlikör finde ich unheimlich lecker. Ich mag generell Rhabarber und auch den Nektar oder Saft. Es mögen nicht alle, ich kenne viele, die es abscheulich finden. Aber das finde ich ja mal überhaupt nicht so.
17. Januar 2020, 13:07
Absolut! Man muss halt diese Art der alkohollastigen Drinks mögen. Es ist aber in jedem Falle ein äußerst eleganter und fein ausbalancierter Drink
Das wäre glaube ich nix für mich... aber ich werde ihn wahrscheinlich trotzdem mal probieren, klingt ja schon ziemlich interessant. Und mich hat so mancher Cocktail schon überrascht
05. Februar 2020, 21:06
Kürzlich ausprobiert:
Nelson's Blood #2 und Mexican Firing Squad Special und Saturn, alle von Diffords.
Leider hat im Nelson's der Pussers Cranberry und Co. quasi aus dem Weg geholzt, trotz des hohen Cranberrysaftgehalts (Vaihinger aber andere Abfüllung, vielleicht auch andere Qualität). War echt enttäuscht.
Könnte mir aber vorstellen, dass das ganze mit dem Plantation Barbados richtig klasse harmoniert.
Den Mexikaner habe ich ersatzweise mit dem Herradura Blanco probiert.
Leider kam die Grenadine geschmacklich nicht dagegen an, trotzdem war der Süßegrad etwas zu viel. 1cl reicht.
Ausserdem hab ich TBT Orange Bitter dadrin ausprobiert. Ging gnadenlos unter. Vielleicht auch der falsche Bitter.
Hier lässt sich aber sicher noch was rausholen. Diese Sourkombi macht doch lust auf mehr.
Den Saturn hab ich zweimal gebastelt. Einmal wie im Rezept und daraus folgend eine bessere Zusammensetzung.
Das Originalrezept lässt zwar den Gin durch aber zu untergeordnet. Ausserdem dominiert das Orgeat den Rest weg. Die zarten Noten vom Falernum gehen fast verloren.
Abwandlung: 6cl gin, 1cl Falernum, 0,5cl Orgeat, 1cl Maracujasirup und 1,5cl Zitronensaft.
Schmeckt deutlich besser und runder aber mit Raum nach oben. Werde beim nächsten mal den Maracujasirup wieder etwas zurücknehmen
.
Insgesamt ist der Cocktail natürlich auf der süßeren Seite der Macht ist aber trotzdem rund und eine Abwechslung zu den herberen Getränken.
Ich gebe aber zu, ich hab kein Crushed Ice benutzt sondern dann den entsprechenden Cocktail etwas stehen lassen und das Eis aus dem Shaker mitbenutzt.
Nelson's Blood #2 und Mexican Firing Squad Special und Saturn, alle von Diffords.
Leider hat im Nelson's der Pussers Cranberry und Co. quasi aus dem Weg geholzt, trotz des hohen Cranberrysaftgehalts (Vaihinger aber andere Abfüllung, vielleicht auch andere Qualität). War echt enttäuscht.
Könnte mir aber vorstellen, dass das ganze mit dem Plantation Barbados richtig klasse harmoniert.
Den Mexikaner habe ich ersatzweise mit dem Herradura Blanco probiert.
Leider kam die Grenadine geschmacklich nicht dagegen an, trotzdem war der Süßegrad etwas zu viel. 1cl reicht.
Ausserdem hab ich TBT Orange Bitter dadrin ausprobiert. Ging gnadenlos unter. Vielleicht auch der falsche Bitter.
Hier lässt sich aber sicher noch was rausholen. Diese Sourkombi macht doch lust auf mehr.
Den Saturn hab ich zweimal gebastelt. Einmal wie im Rezept und daraus folgend eine bessere Zusammensetzung.
Das Originalrezept lässt zwar den Gin durch aber zu untergeordnet. Ausserdem dominiert das Orgeat den Rest weg. Die zarten Noten vom Falernum gehen fast verloren.
Abwandlung: 6cl gin, 1cl Falernum, 0,5cl Orgeat, 1cl Maracujasirup und 1,5cl Zitronensaft.
Schmeckt deutlich besser und runder aber mit Raum nach oben. Werde beim nächsten mal den Maracujasirup wieder etwas zurücknehmen
.
Insgesamt ist der Cocktail natürlich auf der süßeren Seite der Macht ist aber trotzdem rund und eine Abwechslung zu den herberen Getränken.
Ich gebe aber zu, ich hab kein Crushed Ice benutzt sondern dann den entsprechenden Cocktail etwas stehen lassen und das Eis aus dem Shaker mitbenutzt.
07. Februar 2020, 12:08
Ich habe auch mal wieder was Neues vermixt:
Laphroaig Project
3cl Chartreuse Jaune
0,75cl Chartreuse Verte
1,5cl rauchiger Islay Single Malt (Ardbeg Corryvreckan)
1,5cl Maraschinolikör (Cartron)
3cl Zitronensaft
2Dashes Peach Bitters
Ich stehe ja auf herbe, alkoholstarke Cocktails, aber das hier ist wirklich eine sehr heftige Nummer! Da im Moment kein Laphroaig in meiner Bar steht, habe ich den Ardbeg genommen - die 57% machen es aber auch nicht wirklich geschmeidiger Dennoch muss ich sagen, dass sich das Ganze ganz gut trinken lässt, die Süße-Sauer-Balance stimmt auf jeden Fall. Die Kombination zwischen der kräftigen Kräuternote der beiden Chartreuse und der Rauchigkeit des Whiskey ist schon sehr spannend, aber es ist definitiv kein Drink für jeden Tag
Laphroaig Project
3cl Chartreuse Jaune
0,75cl Chartreuse Verte
1,5cl rauchiger Islay Single Malt (Ardbeg Corryvreckan)
1,5cl Maraschinolikör (Cartron)
3cl Zitronensaft
2Dashes Peach Bitters
Ich stehe ja auf herbe, alkoholstarke Cocktails, aber das hier ist wirklich eine sehr heftige Nummer! Da im Moment kein Laphroaig in meiner Bar steht, habe ich den Ardbeg genommen - die 57% machen es aber auch nicht wirklich geschmeidiger
Dennoch muss ich sagen, dass sich das Ganze ganz gut trinken lässt, die Süße-Sauer-Balance stimmt auf jeden Fall. Die Kombination zwischen der kräftigen Kräuternote der beiden Chartreuse und der Rauchigkeit des Whiskey ist schon sehr spannend, aber es ist definitiv kein Drink für jeden Tag
11. Februar 2020, 11:47
12. Februar 2020, 23:18
Danke für das Angebot, im Moment müssen aber erst mal wieder ein paar Flaschen leer werden. Und seit ich Wein trinke, ist das alles noch viel schlimmer geworden.
16. Februar 2020, 14:11
Mal wieder ein Cocktail mit Cognac
René Barbier Cocktail
3cl Cognac (Raymond Ragnaud Grande Champagne)
3cl Punt e Mes
1,5cl Orange Curaçao (Cartron)
1,5cl Campari
2Dashes The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters
Zitronenzeste
Ein sehr opulenter, auf der süßen Seite befindlicher, aber aufgrund der Bitterkeit auch äußerst ausgewogener Digestif. Die Kirschnote des Punt e Mes wird sehr schön herausarbeitet und verbindet sich sehr gelungen mit Orange und der Traubigkeit des Cognac. Anstatt des Campari habe ich den Martini Reserva verwendet. Man sollte nur vorsichtig bei der Verwendung der Bitters sein, da Punt e Mes und Campari schon ausreichend Bitterkeit beisteuern. Insgesamt ein sehr komplexer Drink.
René Barbier Cocktail
3cl Cognac (Raymond Ragnaud Grande Champagne)
3cl Punt e Mes
1,5cl Orange Curaçao (Cartron)
1,5cl Campari
2Dashes The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters
Zitronenzeste
Ein sehr opulenter, auf der süßen Seite befindlicher, aber aufgrund der Bitterkeit auch äußerst ausgewogener Digestif. Die Kirschnote des Punt e Mes wird sehr schön herausarbeitet und verbindet sich sehr gelungen mit Orange und der Traubigkeit des Cognac. Anstatt des Campari habe ich den Martini Reserva verwendet. Man sollte nur vorsichtig bei der Verwendung der Bitters sein, da Punt e Mes und Campari schon ausreichend Bitterkeit beisteuern. Insgesamt ein sehr komplexer Drink.
18. April 2020, 15:00
Gestern Abend habe ich mich mal wieder an einem ausdrucksstarken Martini probiert, dessen Grundrezept von p.k stammt:
4cl Plymouth Navy Strength
4cl Tanqueray Vodka
2cl La Quintinye Dry
Zitronenzeste
Der trockene Quintinye ist wirklich äußerst intensiv, mit kräftiger Zitrus- und Kräuternote und vermag einen Martini schnell mal zu überlagern, wird hier allerdings vom Navy Strength auf dem Boden gehalten. Ein äußerst herber, vom Alkoholgehalt natürlich ziemlich starker Martini, der aber dennoch ausbalanciert wirkt. Mehr als einen am Abend braucht es aber nicht
4cl Plymouth Navy Strength
4cl Tanqueray Vodka
2cl La Quintinye Dry
Zitronenzeste
Der trockene Quintinye ist wirklich äußerst intensiv, mit kräftiger Zitrus- und Kräuternote und vermag einen Martini schnell mal zu überlagern, wird hier allerdings vom Navy Strength auf dem Boden gehalten. Ein äußerst herber, vom Alkoholgehalt natürlich ziemlich starker Martini, der aber dennoch ausbalanciert wirkt. Mehr als einen am Abend braucht es aber nicht
20. Mai 2020, 17:04
Gestern Abend angesichts der jetzt immer höheren Temperaturen habe ich mir mal folgende Variante des Mint Julep ins Glas gerührt:
8cl Brandy
3cl Pfirsichlikör
15 Blatt Minze
1Dash Jamaica Rum
Alles in ein Longdrinkglas, mit gestoßenem Eis auffüllen und mit drei Zweigen Minze garnieren.
Brandy, Pfirsich und Minze harmonieren großartig, der Overproof Rum sorgt dann noch für das gewisse Etwas. Ein sehr schöner sommerlicher Feierabend-Drink
8cl Brandy
3cl Pfirsichlikör
15 Blatt Minze
1Dash Jamaica Rum
Alles in ein Longdrinkglas, mit gestoßenem Eis auffüllen und mit drei Zweigen Minze garnieren.
Brandy, Pfirsich und Minze harmonieren großartig, der Overproof Rum sorgt dann noch für das gewisse Etwas. Ein sehr schöner sommerlicher Feierabend-Drink
21. Mai 2020, 09:19
Gestern Abend angesichts der jetzt immer höheren Temperaturen habe ich mir mal folgende Variante des Mint Julep ins Glas gerührt:
8cl Brandy
3cl Pfirsichlikör
15 Blatt Minze
1Dash Jamaica Rum
Alles in ein Longdrinkglas, mit gestoßenem Eis auffüllen und mit drei Zweigen Minze garnieren.
Brandy, Pfirsich und Minze harmonieren großartig, der Overproof Rum sorgt dann noch für das gewisse Etwas. Ein sehr schöner sommerlicher Feierabend-Drink
8cl Brandy
3cl Pfirsichlikör
15 Blatt Minze
1Dash Jamaica Rum
Alles in ein Longdrinkglas, mit gestoßenem Eis auffüllen und mit drei Zweigen Minze garnieren.
Brandy, Pfirsich und Minze harmonieren großartig, der Overproof Rum sorgt dann noch für das gewisse Etwas. Ein sehr schöner sommerlicher Feierabend-Drink
Der könnte mir auch gefallen.
Danke für deine Nachricht, Fabiene.
21. Mai 2020, 13:20
Aber gerne Angemerkt werden kann noch, dass sich der Pfirsichlikör auch durch eine Mischung aus Pfirsichbrand und Zuckersirup ersetzen lässt.
Angemerkt werden kann noch, dass sich der Pfirsichlikör auch durch eine Mischung aus Pfirsichbrand und Zuckersirup ersetzen lässt.
22. Mai 2020, 12:40
23. Mai 2020, 23:35
19. Juni 2020, 20:35
Gestern Abend gab es einen Smokey Boat:
https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/3486/smokey-boat
Von den Ingredenzien war ich eigentlich stark angetan aber hatte schon etwas Angst wegen dem Islay (hier LP Quarter Cask).
Er hat leider sehr sehr stark dominiert. Die Vanille ging unter und der Calvados und seine Apfelsaft Unterstützung kamen nur gerade sooo dagegen an.
Leider hab ich schon mehrfach bemerkt, dass der Quarter Cask launisch reagiert wenn man ihm etwas beikommen will. Hab Calvados etwas erhöht und die
Vanille. Schmeckte zu verdünnt und nahm dem QC die Power aber nicht den Rauch.
Schade
.
Verbesserungsmöglichkeiten???
https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/3486/smokey-boat
Von den Ingredenzien war ich eigentlich stark angetan aber hatte schon etwas Angst wegen dem Islay (hier LP Quarter Cask).
Er hat leider sehr sehr stark dominiert. Die Vanille ging unter und der Calvados und seine Apfelsaft Unterstützung kamen nur gerade sooo dagegen an.
Leider hab ich schon mehrfach bemerkt, dass der Quarter Cask launisch reagiert wenn man ihm etwas beikommen will. Hab Calvados etwas erhöht und die
Vanille. Schmeckte zu verdünnt und nahm dem QC die Power aber nicht den Rauch.
Schade
.
Verbesserungsmöglichkeiten???