Whiskey Sour

Das mit dem Rohrzuckersirup hängt vom verwendeten Whiskey ab, lässt sich also nicht verallgemeinern.

gut aber man könnte doch etwas rohrzuckersirup noch hineingeben dann macht der geschmack viel mehr her

Wohl einer meiner absoluten Lieblingscocktails! Jedes Mal aufs Neue ein Hochgenuss. Hab bisher nur drei verschiedene Whisk(e)ys probiert: Jim Beam White Label, Jim Beam Black Label und Johnny Walker Red Label. Mit Johnny Walker schmeckt er mit Abstand am grauslichsten, mit JB White Label ist er schon besser und mit Black Label eine Geschmacksoffenbarung. Der Drink profitiert echt extrem stark von gutem Whiskey, also keinesfalls sparen!

also daheim hatte ich vor kp 2 jahren oder so einen für 17 euro weis aber nimmer wie der hies

und bei nem bekannten hatte ich mal so en bischen von so nem 100 $ scotch der war sowas von geil he

Na dann vertief dich am besten mal weiter in die irische Whiskey Welt ;). Ich mag die auch sehr gerne, vor allem in Sours. Welchen hattest du denn bereits?

danke für den tip mit Jim Beam Black hab ihn noch nie gehabt also weis ich nicht wie er ist

hab schon irischen whiseky gehabt war super und seht schnell weg XD

Du könntest auch einmal versuchen ihn mit einem irischen Whiskey zu mixen, Jameson oder Tullamore Dew zB sind preislich so um 15€ angesiedelt und schmecken sehr gut :). lg

Du solltest dringend eine Qualitätsstufe höher gehen. Der geringe Aufpreis zu Jim Beam Blck lohnt sich.

Jim Beam White Label

wobei ich sagen muss das man ihn mit einem Schuss reinem Wasser auch gut so trinken kann

zwischen durch mach ich den whiskey sour auch mit einem Scotch wobei das dann ziemlich scharf ist

Welchen Whisk(e)y nimmst du denn so? lg :)

mein absoluter favorit 5*

liebe whiskey auch pur aber whiskey sour is einfach der extra kick =)

Wenn du mit Jim Beam den White Label meinst, heißt das nicht unbedingt dass du Bourbon nicht pur magst. Der White Label ist meiner Meinung nach nicht wirklich zum pur trinken geeignet. Es gibt aber auch dafür richtig gute Bourbons, lass dich nicht sofort abschrecken :). lg

hab mir grade einen gemacht, ist ziemlich lecker, jetzt weiss ich wie ich den jim beam wegkrieg den ich geschenkt bekommen hab. Bourbon pur war nicht so mein ding. Aber im Sour ist der super!

Den Elijah Craig schätze ich hier nicht so sehr, zumindest nicht die neue Abfüllung.

JB Green ist nicht verkehrt, aber Black ist besser. Und, wie gesagt, ein Rye macht sich auch sehr gut - obwohl ich da inzwischen den Rittenhouse Rye (100 Proof) dem JB Yellow vorziehe. Oder auch den Wild Turkey (101 Proof) - durch seine starke Süße im Whiskey Sour sehr gut geeignet.

Soso, dann werd ich mir mal JBB und EC ansehen. Wie (geeignet für den Whiskey Sour) ist eigentlich der Jim Beam Green Label?

gegen die Destillerie würde ich auch nie etwas sagen, aber den White Label kann man echt in die Tonne treten. Ich find den Elijah Craig übrigens wunderbar für diesen Drink.

Der normale Jim Beam ist grottenschlecht. Der Black aber gehört zu meinem Standardsortiment. Übrigens ist auch der Rye nicht von schlechten Eltern. Und wozu die Destillerie fähig ist, zeigt sich am Booker´s Noe...

Wäre ja möglich, dass du der Meinung bist für alle die den Jim Beam mögen ist der Jim Beam Black noch wesentlich besser :P

Hätte ich es sonst gesagt? ;-)

Ich auch nicht.

Ist der wesentlich besser als der normale? Den find ich jetzt nämlich nicht so den Bringer.

Selbstverständlich!

Jim Beam Black?

Probiert ihn doch mal JBB

Tullamore Dew 12 benutze ich auch meistens. Noch besser wird er mit Wild Turkey 12 years old, ist aber wie immer Geschmacksache.

Ich benutze den Tullamore Dew 12

Welchen Whiskey nehmt ihr dafür? Ich find den sogar mit Jim Beam gut muss ich sagen obwohl\'s natürlich weit bessere gibt. Was jedoch absolut gar nicht geht ist Johnny Walker Red Label. Ich glaub es ist wohl am Besten beim Bourbon zu bleiben.

Mal sehen ob der auch mit Jack Daniel\'s schmeckt. Ansonsten was hält ihr von Elijah Craig? Wobei wahrscheinlich ein Maker\'s Mark auch reichen würde.

Das Eiweiß was normalerweise in den Drink kommt, soll eine andere Textur schaffen, zudem den Geschmack besser transportieren bzw. die versch. Zutaten besser verbinden. Außerdem ist das Gefühl im Mund ein ganz anderes.

Auch die IBA ist der Meinung, daß da 1 Dash egg white mit rein sollte. Bei eCocktail findet man bei einigen der zahllosen WS-Rezepten auch die Zugabe von Eiklar. Manche sogar bis zur Menge von 1 ganzen Ei. Angeblich würde das den Drink frischer wirken lassen. Nun, jeder wie er´s mag. Für mich ist das glaub ich eher nix. Hab´s allerdings auch noch nicht probiert.

Sagt mal: hat wer von euch schon mal einen Whiskey Sour mit Eiklar probiert? Ich hab das mal bei YouTube gesehen, jedoch noch nie ausprobiert.

Wichtig dabei ist zuerst alles shaken bei Zimmertemperatur und dann erst mit Eis shaken. So kann sich das Eiklar besser mit den restlichen Zutaten verbinden.

Hier das Video:

http://www.youtube.com/watch?v=ShiHf3oKUF4

seeehr sehr gut!!

und als kleiner neben tip.... des ganze heiss machen!! n kleinen schuss mehr zitronensaft dazu.. aufkochen... ins glas und whisky reinschütten!! fürn winter oder n sauwetter... GENIAL.