Orgeat - Das Tiki-Schloss

Ein Sirup mit Weltruhm

Wir alle lieben Mandeln. Ob als Knabberspaß im Müsli, im Energieriegel, im Kuchen und sonstigen Gebäck, in Süßspeisen vielfältiger Art, natürlich Marzipan, selbst in Hauptspeisen finden Mandeln Verwendung.

Orgeat, als Außenstehender versteht man lediglich Bahnhof, ist ein Sirup auf Mandelbasis, obwohl in vergangenen Kulturen es ein ganz anderes Getränk war. Dieses Getränk bestand hauptsächlich aus Gerste und vielleicht verirrte sich ab und zu eine Mandel hierin. Dieses Ab und Zu dehnte man irgendwann aus auf generell. Doch was ist daran jetzt so besonders?

Herkunft

Orgeat, wie schon erwähnt in verschiedenen Kulturen beheimatet, ein kräftigendes Getränk aus Gerste und Wasser mit weiteren undefinierten Bestandteilen, vielleicht Honig um einen angenehmen Geschmack zu verleihen. Der Wortstamm teilweise französischer Natur das Orge für Gerste, auch aus dem spanisch kommenden Horchata abgeleitet.

Kein geringerer als der legendäre Victor Bergeron nutzte also eine gezuckerte Mandelmilch um seinen Tikigetränken in der Regel mit Rum als Basis und Zitrussaft ergänzt, den besonderen Touch zu verleihen.

Weltruhm

Victor Bergeron alias Trader Vic mixte eben solch ein Getränk mit Rum, Minze, Limettensaft und Orgeat auf viel Eis seinen guten Freunden aus Tahiti, Carrie und Eastham Guild, die daraufhin ausriefen: "Mai Tai Roa Ae", was in etwa heißt: „Nicht von dieser Welt“. Der Mai Tai war geboren.

Zusammen mit diesem Mai Tai wurde dieses so unscheinbare Orgeat (hier in der Selbstherstellung), halt ein Sirup, weltberühmt. Und wenn das Falernum der Schlüssel zu Tikigetränken ist, so ist das Orgeat das passende Tiki-Schloss.