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Drei gleiche Teile

Der Negroni ist das mathematisch schönste Rezept der Cocktailwelt: 1:1:1.
Gin, Campari, süßer Vermouth — kein Teil dominiert, alles ergänzt sich.

Das Rezept

3 cl Gin (London Dry — z.B. Tanqueray, Beefeater)
3 cl Campari
3 cl süßer Vermouth (Rosso — z.B. Carpano Antica, Punt e Mes)

Alle Zutaten mit Eis rühren (30 Sekunden), in ein Rocks-Glas über einen
großen Eiswürfel abseihen. Mit einer Orangenzeste garnieren.

Geschichte

Graf Camillo Negroni bat 1919 in der Bar Casoni in Florenz, seinen Americano
zu verstärken — der Barkeeper ersetzte Sodawasser durch Gin. Der Rest ist Geschichte.

Variationen

Name	Änderung
Americano	Campari + Vermouth + Soda (kein Gin)
Sbagliato	Prosecco statt Gin
White Negroni	Suze (Enzianlikör) + Lillet Blanc statt Campari + Vermouth
Mezcal Negroni	Mezcal statt Gin
Boulevardier	Bourbon statt Gin

Baukasten verstehen

Gin - Botanicals & Destillation bringt botanische Komplexität.
Vermouth süßt und bringt Kräuterwürze.
Bitters — hier durch Campari vertreten — verbinden beide.
Das Rocks-Glas mit großem Würfel ist kein Zufall:
der Negroni soll langsam getrunken werden.

Veranstaltung

Jährlich seit 2013 findet eine Veranstaltung, die Negroni-Week, mit tausenden Barkeepern statt, in der jeder seine Negronivariante vorstellt und für einen guten Zweck zur Verfügung stellt.

Quellen: Wiki	Quellen: Wiki
Quelle: Wiki Gin - Botanicals & Destillation	Quelle: Wiki Shaken vs. Rühren - Die richtige Technik
Quelle: Wiki Vermouth - Der unterschätzte Wermut	Quelle: Wiki Zitrusfrüchtchen - Säure richtig eingesetzt
Quelle: Wiki Bitters - aromatische Konzentrate	Quelle: Wiki Sodawasser - erfrischend klar
Quelle: Wiki Gläser - Form folgt der Funktion	Quelle: Wiki Tequila & Mezcal - Agave & Agave
Quelle: Wiki Eis - Zeit	Quelle: Wiki Bourbon vs. Rye
Quelle: Wiki Schaumwein - Perlen für das Volk	Quelle: Wiki Liköre - fruchtig - cremig - würzig
Quelle: Wiki Campari - Bittersüßes Rot