Spritz - Der Sommercocktail

Sprizz - Spritz - Spritzig

Rumspritzen? - Eine andere Abteilung. Wir wollen uns hier mit sommerlichen spritzigen Varianten beschäftigen, alkoholische und immer mehr bevorzugt, besonders in der heißen Zeit, die alkoholfreien Mocktails.

Diese Cocktails leben, wie der Name schon sagt, vom Spritzigen. Das muss nicht unbedingt Champagner, oder Sekt sein, Tonic, Ginger-Beer, Soda also die sogenannten Filler lassen ein Cocktail genau so spritzig-leicht werden.

Es gibt nichts erfrischenderes in den Sommermonaten als diese Drinks.

Sommerliche Zutaten

Aber diese Art Getränke leben nicht nur von der spritzigen Kohlensäure mancher Zutaten, diverse Zitrusfrüchte, geben ihre Säure hinein. manche Liköre, oder gespriteten Weine, wie Vermouth zwar Süße, doch auch ihre herben Anteile. Natürlich zeichnet sich der Sommer durch seine vielfältigen Früchte aus, welche man hierfür verwendet.

Gut gekühlt, mit frischen Zutaten, müssen nicht mal Alkoholika genutzt werden. Oder vielleicht welche denen der Alkohol entzogen wurde. Mit Nullprozent-Varianten besteht heute ein wahrhaftiges Bouquet an Zutaten, das keine Wünsche mehr offen läßt.

Wenn wir jetzt noch fermentierte Produkte wie Ginger-Beer, oder Kombucha zu Hilfe nehmen, ist der Zutatenstrauß perfekt.

Als Beispiel eine leckere Mocktail-Variante

Berry Bonita Spritz

12 cl Sekt rosé, alkoholfrei
 4 cl Cranberrysaft
 3 cl Grapefruitsaft (frisch gepresst)
 1 cl Ahornsirup
 ein paar Blaubeeren
 1/2 Grapefruitscheibe

Zubereitung

In eine vorgekühlte Sektschale einen großen Eiswürfel legen, den Cranberry- und Grapefruitsaft mit Ahornsirup mengen, dazugeben. Anschließend mit gekühltem Sekt alkoholfrei, rosé auffüllen. Zur Dekoration ein paar Blaubeeren und eine halbe Grapefruitscheibe ins Gästeglas geben.

Weitere Spritz-Cocktails

Zu überzeugen wissen in jedem Fall Aperol Sprizz, der Campari Spritz, gleiche Zubereitung, Aperol wird durch Campari ersetzt.