Apéritif - Vorfreude auf das Kommende

Vorfreude

Ein schöner Abend mit Freunden, der Familie, eine kleine Feier, oder einfach nur so. Wieviel schöner um nicht zu sagen perfekter wird diese Gelegenheit einer Zusammenkunft zu einem guten Essen mit einem eröffnenden Getränk, dem Apéritif, oder Before-Dinner-Cocktail.

Vielfach wurde ein Glas Champagner gereicht, doch auch je nach Anlass ein kühler, trockener Sherry, heute sind es mehr und mehr richtige Cocktails.

Die Eröffnung

Apéritif bedeutet wörtlich „Öffner“, stammt vom lateinischen Wort aperire (öffnen) ab und soll den Magen auf das bevorstehende Essen vorbereiten. Die Bedeutung als appetitanregendes Getränk entwickelte sich im 19. Jahrhundert in Frankreich.

Typische beliebte Klassiker

Spritz-Varianten: Der fruchtig-herbe Aperol Sprizz oder der blumige Hugo mit Holunderblütensirup und Minze.

Schaumwein: Ein gut gekühlter Prosecco, Sekt oder Champagner.

Wermut & Bitter: Ein Campari z. B. mit Soda, oder Lillet auf Eis.

Fruchtige Eleganz: Ein Kir Royal, bestehend aus Champagner und einem Schuss Johannisbeerlikör (Crème de Cassis)